 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꽃 모양으로 빚은 중국식 애피타이저 새우딤섬 | ||||||
|
||||||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdRU%3D&page=200
|
||||||
재료 밀가루 2컵, 반죽용 찬물 1과 1/4컵, 두부·새우 200g, 말린 표고버섯 2개, 완두콩 2큰술, 소금·후춧가루·참기름 약간씩, 딤섬소 양념(다진 파·청주·굴소스 1/2큰술씩, 다진 마늘 1/2작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 밀가루에 찬물을 조금씩 부어가며 날가루가 없도록 고루 치댄 뒤 비닐로 싸서 냉장고에 넣어둔다. 2 두부는 으깨어 물기를 꼭 짜고 새우는 곱게 다진 뒤 각각 소금, 후춧가루, 참기름으로 양념한다. 3 말린 표고버섯은 미지근한 물에 불려 잘게 다진 뒤 마른 팬에 볶고 소금, 후춧가루로 간한다. 4 완두콩은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 5 볼에 두부, 새우, 표고버섯을 넣고 딤섬소 양념을 더해 고루 섞는다. 6 밀가루 반죽을 얇게 밀어 동그란 틀로 찍은 뒤 1장씩 손바닥에 올려 소를 넣어 주머니 모양을 만든다. 7 각각의 딤섬 위에 완두콩을 올려 김이 오른 찜기에 찐다.
1 손바닥에 만두피를 올리고 소를 한 숟가락 씩 떠 가지런히 모아 얹은 뒤 가볍게 주먹을 쥐듯 오므린다. 2 딤섬 윗부분이 꽃 모양이 되도록 예쁘게 고정하고 가운데에 완두콩을 1개씩 올린다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1307 | 한식세계화의 4번타자! 초간단 즉석잡채>_ | 된장소녀 | 11-06-29 | 21160 |
| 1306 | 여름에 먹으면 좋은 샐러드 추천/오징어채소 샐러드 | 블루베리 | 11-06-29 | 21127 |
| 1305 | 묵은지..치즈계란말이 | 쏘이 | 11-06-24 | 24096 |
| 1304 | 떡갈비비빔밥 | 맑음 | 11-06-24 | 22898 |
| 1303 | 달래반찬 | 비애 | 11-06-24 | 23027 |
| 1302 | 물냉면 | 레이첼 | 11-06-24 | 22563 |
| 1301 | 메밀냉소바 | 애니랜드 | 11-06-24 | 22300 |
| 1300 | 화려한 핑크빛! 보르도무 동치미 냉면 | 초록샤인 | 11-06-23 | 24024 |
| 1299 | 노화방지 김치 만드는 비법 | 천칭자리 | 11-06-23 | 23236 |
| 1298 | 갓김치 하나로 간단히 해결-갓김치 볶음밥과 갓... | 졸려 | 11-06-23 | 23342 |
| 1297 | 딸기를 먹은 예술 | 바이올린 | 11-06-23 | 22629 |
| 1296 | 두릅 싫어하는 신랑위해 만든 두릅김밥 | 츠키나 | 11-06-23 | 21661 |
| 1295 | 《버섯리조또》버섯향이 솔솔~ 닭가슴살 ... | 햇님 | 11-06-23 | 21550 |
| 1294 | 자연의 맛 그대로~~ 방울토마토 스파게티 | 하늘 | 11-06-23 | 21365 |
| 1293 | 매콤해서 더 맛있는.....김치볶음우동 | 스텔라걸스 | 11-06-23 | 21248 |
  191 192 193 194 195 196 197 198 199 200   |
 |
