 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꽃 모양으로 빚은 중국식 애피타이저 새우딤섬 | ||||||
|
||||||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdRU%3D&page=154
|
||||||
재료 밀가루 2컵, 반죽용 찬물 1과 1/4컵, 두부·새우 200g, 말린 표고버섯 2개, 완두콩 2큰술, 소금·후춧가루·참기름 약간씩, 딤섬소 양념(다진 파·청주·굴소스 1/2큰술씩, 다진 마늘 1/2작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 밀가루에 찬물을 조금씩 부어가며 날가루가 없도록 고루 치댄 뒤 비닐로 싸서 냉장고에 넣어둔다. 2 두부는 으깨어 물기를 꼭 짜고 새우는 곱게 다진 뒤 각각 소금, 후춧가루, 참기름으로 양념한다. 3 말린 표고버섯은 미지근한 물에 불려 잘게 다진 뒤 마른 팬에 볶고 소금, 후춧가루로 간한다. 4 완두콩은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 5 볼에 두부, 새우, 표고버섯을 넣고 딤섬소 양념을 더해 고루 섞는다. 6 밀가루 반죽을 얇게 밀어 동그란 틀로 찍은 뒤 1장씩 손바닥에 올려 소를 넣어 주머니 모양을 만든다. 7 각각의 딤섬 위에 완두콩을 올려 김이 오른 찜기에 찐다.
1 손바닥에 만두피를 올리고 소를 한 숟가락 씩 떠 가지런히 모아 얹은 뒤 가볍게 주먹을 쥐듯 오므린다. 2 딤섬 윗부분이 꽃 모양이 되도록 예쁘게 고정하고 가운데에 완두콩을 1개씩 올린다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1997 | 양파김치 | 윈디 | 12-02-06 | 5321 |
| 1996 | ◆ 마늘종마른새우볶음 | 윈디 | 12-02-06 | 5328 |
| 1995 | ◆ 대합탕 | 이뽄여우 | 12-02-06 | 5485 |
| 1994 | 완두콩감자밥 | 크리스 | 12-02-03 | 6045 |
| 1993 | 오징어무국 | 슬픈세월 | 12-02-03 | 5774 |
| 1992 | 미나리김치 | 청아 | 12-02-03 | 5817 |
| 1991 | 아욱된장무침 | 크리스탈 | 12-02-03 | 6056 |
| 1990 | 돼지고기마늘조림 | 청개구리 | 12-02-03 | 5542 |
| 1989 | 깻잎멸치찜 | 네스다 | 12-02-03 | 5529 |
| 1988 | 양송이닭볶음 | 은빛상자 | 12-02-03 | 5587 |
| 1987 | 전갱이레몬구이 | 포시 | 12-02-03 | 5555 |
| 1986 | 얼큰하고 칼칼한 순두부찌개 | 별은이뽀 | 12-01-29 | 6137 |
| 1985 | 아몬드 단호박쉐이크 | 츠유 | 12-01-29 | 5888 |
| 1984 | 초간단 달걀탕 | 된장소녀 | 12-01-29 | 5769 |
| 1983 | 수제햄 카레덮밥 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 12-01-29 | 6195 |
  151 152 153 154 155 156 157 158 159 160   |
 |
