 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
대파향의 중화풍 우럭찜 | ||||
|
||||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdBY%3D&page=88
|
||||
재료 우럭 1마리, 대파 2대, 생강 1쪽, 식용유 4큰술, 청주 적당량, 소금 약간, 소스(간장 4큰술, 청주 1큰술, 설탕·후춧가루 약간씩, 물 3큰술) 만들기 1 우럭은 비늘을 제거하고 아가미를 통해 내장을 제거한 뒤 4cm 간격으로 저미듯이 칼집을 넣는다. 2 대파는 5cm 길이로 토막 내고 속대를 빼 곱게 채썬 뒤 찬물에 담가둔다. 3 생강은 깨끗이 씻어 얇게 편으로 썬 뒤 우럭의 칼집 사이에 끼우고 청주, 소금으로 밑간한다. 4 접시에 대파 속대를 깔고 ③의 우럭을 올린 뒤 한 김 오른 찜통에 15분간 찐다. 5 냄비에 분량의 재료를 넣고 자글자글 끓여 소스를 만든다. 6 ④의 우럭이 익으면 생강을 빼내고 소스를 뿌려 간이 고루 배게 한 다음 채썬 파를 우럭 위에 올린다. 식용유를 뜨겁게 데워 우럭 위에 뿌려 파 향을 낸다.
|
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2987 | 간재미무침 | 쌈장소녀 | 12-11-24 | 2844 |
| 2986 | 갯나물 | 달 | 12-11-24 | 2203 |
| 2985 | 전복장아찌 | 별은이뽀 | 12-11-24 | 2467 |
| 2984 | 무가다랭이양념볶음 | 슬픈이별 | 12-11-24 | 1988 |
| 2983 | 조갯살고추조림 | 은빛상자 | 12-11-24 | 2107 |
| 2982 | 도라지양념구이 | 블랙엔틱 | 12-11-24 | 2020 |
| 2981 | 시래기된장지짐 | 쏘이 | 12-11-24 | 1926 |
| 2980 | 바비큐립 | 진달래 | 12-11-24 | 1788 |
| 2979 | 매운아귀찜 | 네스다 | 12-11-24 | 1750 |
| 2978 | 등뼈감자탕 | 포시 | 12-11-24 | 1570 |
| 2977 | 해물탕 | 비애 | 12-11-24 | 1612 |
| 2976 | 게살땅콩버터샐러드 | 베베 | 12-11-16 | 3166 |
| 2975 | 로즈메리웨지포테이토구이 | 별님 | 12-11-16 | 2705 |
| 2974 | 구운 소시지와 치즈딥 | 청아 | 12-11-16 | 2539 |
| 2973 | 나초 · 살사소스 토마토스튜 | 바이올린 | 12-11-16 | 2880 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
