 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
대파향의 중화풍 우럭찜 | ||||
|
||||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdBY%3D&page=173
|
||||
재료 우럭 1마리, 대파 2대, 생강 1쪽, 식용유 4큰술, 청주 적당량, 소금 약간, 소스(간장 4큰술, 청주 1큰술, 설탕·후춧가루 약간씩, 물 3큰술) 만들기 1 우럭은 비늘을 제거하고 아가미를 통해 내장을 제거한 뒤 4cm 간격으로 저미듯이 칼집을 넣는다. 2 대파는 5cm 길이로 토막 내고 속대를 빼 곱게 채썬 뒤 찬물에 담가둔다. 3 생강은 깨끗이 씻어 얇게 편으로 썬 뒤 우럭의 칼집 사이에 끼우고 청주, 소금으로 밑간한다. 4 접시에 대파 속대를 깔고 ③의 우럭을 올린 뒤 한 김 오른 찜통에 15분간 찐다. 5 냄비에 분량의 재료를 넣고 자글자글 끓여 소스를 만든다. 6 ④의 우럭이 익으면 생강을 빼내고 소스를 뿌려 간이 고루 배게 한 다음 채썬 파를 우럭 위에 올린다. 식용유를 뜨겁게 데워 우럭 위에 뿌려 파 향을 낸다.
|
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1712 | 도시락 | 로사 | 11-10-30 | 12152 |
| 1711 | 곤약 국수 | 안나 | 11-10-30 | 11783 |
| 1710 | 야채 볶음밥 | ★…행복한 ㉻루 | 11-10-30 | 11487 |
| 1709 | 벌꿀 닭볶음탕 | 햇님 | 11-10-30 | 11806 |
| 1708 | 매운 닭가슴살 덮밥 | 청개구리 | 11-10-26 | 12548 |
| 1707 | 떡갈비 파인애플 복음밥 | 윈디 | 11-10-26 | 12048 |
| 1706 | 컴야채 몪음합ㅂㅂㅎ | 완두콩 | 11-10-26 | 11940 |
| 1705 | 사과파이 | 하레 | 11-10-25 | 12399 |
| 1704 | 기스면 | 클로버 | 11-10-25 | 12091 |
| 1703 | 감자고로케 | 화이트 | 11-10-25 | 12179 |
| 1702 | 갈치무조림 | 장미 | 11-10-25 | 11895 |
| 1701 | 다시마쌈밤 | 초록샤인 | 11-10-25 | 11630 |
| 1700 | 참치 스파게티 | 크리스 | 11-10-24 | 12498 |
| 1699 | 일주일도시락&밑반찬 | 바람 | 11-10-24 | 12672 |
| 1698 | 연칼국수 | 츠키나 | 11-10-24 | 12210 |
  171 172 173 174 175 176 177 178 179 180   |
 |
