 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
대파향의 중화풍 우럭찜 | ||||
|
||||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdBY%3D&page=129
|
||||
재료 우럭 1마리, 대파 2대, 생강 1쪽, 식용유 4큰술, 청주 적당량, 소금 약간, 소스(간장 4큰술, 청주 1큰술, 설탕·후춧가루 약간씩, 물 3큰술) 만들기 1 우럭은 비늘을 제거하고 아가미를 통해 내장을 제거한 뒤 4cm 간격으로 저미듯이 칼집을 넣는다. 2 대파는 5cm 길이로 토막 내고 속대를 빼 곱게 채썬 뒤 찬물에 담가둔다. 3 생강은 깨끗이 씻어 얇게 편으로 썬 뒤 우럭의 칼집 사이에 끼우고 청주, 소금으로 밑간한다. 4 접시에 대파 속대를 깔고 ③의 우럭을 올린 뒤 한 김 오른 찜통에 15분간 찐다. 5 냄비에 분량의 재료를 넣고 자글자글 끓여 소스를 만든다. 6 ④의 우럭이 익으면 생강을 빼내고 소스를 뿌려 간이 고루 배게 한 다음 채썬 파를 우럭 위에 올린다. 식용유를 뜨겁게 데워 우럭 위에 뿌려 파 향을 낸다.
|
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2372 | 명태껍질쌈 | 달 | 12-05-30 | 2526 |
| 2371 | 전복찜 | 장미 | 12-05-30 | 2056 |
| 2370 | 소채 | 꿈과희망 | 12-05-30 | 1880 |
| 2369 | ◆ 죽순찜 | 초록나무 | 12-05-30 | 2242 |
| 2368 | 육전 | 후루룩소녀 | 12-05-30 | 1792 |
| 2367 | ◆ 두릅전 | 비애 | 12-05-30 | 1889 |
| 2366 | 군만두식빵피자 | 비애 | 12-05-30 | 1758 |
| 2365 | 만두커틀릿 | 검은건담 | 12-05-30 | 1808 |
| 2364 | 만두그라탱 | 그려 | 12-05-30 | 1616 |
| 2363 | 칠리만두샐러드 | 헤루에 | 12-05-30 | 1606 |
| 2362 | 크림소스만두파스타 | 스마일걸 | 12-05-30 | 1473 |
| 2361 | 당근 레몬 마리네이드 브루스케타 | 이뽄여우 | 12-05-29 | 2515 |
| 2360 | 하와이안 우엉 라이스 로코모코 | 베베 | 12-05-29 | 2212 |
| 2359 | 새우살 채운 연근스팀 | 파란눈물 | 12-05-29 | 1941 |
| 2358 | 더덕 꿔바로우 | 아이 | 12-05-29 | 1847 |
  121 122 123 124 125 126 127 128 129 130   |
 |
