 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
대파향의 중화풍 우럭찜 | ||||
|
||||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdBY%3D&page=108
|
||||
재료 우럭 1마리, 대파 2대, 생강 1쪽, 식용유 4큰술, 청주 적당량, 소금 약간, 소스(간장 4큰술, 청주 1큰술, 설탕·후춧가루 약간씩, 물 3큰술) 만들기 1 우럭은 비늘을 제거하고 아가미를 통해 내장을 제거한 뒤 4cm 간격으로 저미듯이 칼집을 넣는다. 2 대파는 5cm 길이로 토막 내고 속대를 빼 곱게 채썬 뒤 찬물에 담가둔다. 3 생강은 깨끗이 씻어 얇게 편으로 썬 뒤 우럭의 칼집 사이에 끼우고 청주, 소금으로 밑간한다. 4 접시에 대파 속대를 깔고 ③의 우럭을 올린 뒤 한 김 오른 찜통에 15분간 찐다. 5 냄비에 분량의 재료를 넣고 자글자글 끓여 소스를 만든다. 6 ④의 우럭이 익으면 생강을 빼내고 소스를 뿌려 간이 고루 배게 한 다음 채썬 파를 우럭 위에 올린다. 식용유를 뜨겁게 데워 우럭 위에 뿌려 파 향을 낸다.
|
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2687 | 제육 스테이크 & 가지 볶음 | 바이올린 | 12-09-10 | 816 |
| 2686 | 돼지고기등심바비큐 | 로사 | 12-09-05 | 1845 |
| 2685 | 레몬소스와 마늘로 재운 그릴닭고기 | 어린늑대 | 12-09-05 | 1517 |
| 2684 | 그릴채소샐러드 | 루시엘 | 12-09-05 | 1242 |
| 2683 | 김치 삼겹살롤 | 크티 | 12-09-05 | 1252 |
| 2682 | 김치 참치볶음 | 카제 | 12-09-05 | 1093 |
| 2681 | 양파마멀레이드 & 핫도그 | 물방울 | 12-09-05 | 1267 |
| 2680 | 닭고기 사태바비큐 | 별은이뽀 | 12-09-05 | 1030 |
| 2679 | 달걀샌드위치 | 맑음 | 12-09-05 | 920 |
| 2678 | 식은 밥 & 여분의 고기와 함께 달걀 채소밥전 | 헤르시 | 12-09-05 | 934 |
| 2677 | 한 끼 식사로 손쉽게 주먹밥 | 검은건담 | 12-09-05 | 1038 |
| 2676 | 바비큐 비빔가루스테이크 | 진달래 | 12-09-05 | 775 |
| 2675 | 마 버섯 채소 냉채 | 이슬 | 12-09-05 | 825 |
| 2674 | 가래떡 당고 | 바람 | 12-09-04 | 1952 |
| 2673 | 가래떡 치즈김말이 구이 | 스텔라걸스 | 12-09-04 | 1490 |
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
