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레시피가 궁금해요
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아이가 좋아하는 고기 요리, 육전 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9HeRY%3D&page=111
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재료 쇠고기(홍두깨살) 300g, 부침가루·찹쌀가루 2큰술씩, 달걀 1개, 소금·후춧가루·참기름·식용유 적당량씩 만들기 1_쇠고기는 정육점에서 육전용으로 얇게 썰어 와 치킨 타월에 놓고 1~2시간 정도 핏물을 뺀다. 2_1에 참기름을 바르고 소금, 후춧가루를 뿌려 2~3시간 이상 재운다. 3_부침가루와 찹쌀가루는 고루 섞는다. 달걀은 잘 풀어둔다. 4_2에 잘 섞은 3의 가루를 묻힌 다음 달걀옷을 입혀 뜨겁게 달군 팬에 식용유를 두르고 타지 않게 익혀낸다. |
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