테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 359896  
꽈리고추찜조회 343807  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 328260  
일주일의 여유! 우리...조회 324066  
새우야채볶음조회 319794  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 298632  
[오리날개구이]두가지...조회 291398  
가죽나물장아찌조회 256787  
콩비지 완자 스파게티조회 223193  
부추 콩나나물밥조회 220972  

이전글 다음글 목록 

분홍색이 고운 연근비트물김치

글쓴이: 츠키나  |  날짜: 2012-06-28 조회: 1669
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9Hdxo%3D&page=76   복사
재료
연근 1개(300g), 비트¼개(500g), 생강 1쪽, 미나리 10줄기, 다시마국물·물 2컵씩, 소금 2큰술, 식초물(물 2컵, 식초 2작은술), 찹쌀풀 ½컵(찹쌀가루 1큰술, 물 1컵)

how to cook
1 연근은 껍질을 벗긴 뒤 5㎜ 두께로 썰어 식초물에 1시간쯤 담가 녹말을 빼고 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

2 찹쌀풀을 끓여 식힌 다음 다시마국물, 물을 섞은 뒤 소금으로 간을 맞춘다.

3 비트는 은행잎 모양으로 얄팍하게 썰거나 모양틀로 찍고, 생강은 껍질을 벗기고 얇게 저며 썰고, 미나리는 여린 줄기만 3㎝ 길이로 썬다.

4 밀폐용기에 연근, 비트, 생강, 미나리를 담고 ②의 국물을 부어 하루 정도 실온에서 숙성시킨 뒤 냉장 보관하고 3일 후부터 먹는다.

tip
연근에 간이 충분히 배고 비트 물이 잘 들기 위해서는 3~4일 정도 걸린다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
3167굴 야채 지리 냄비아픈마음13-01-022300
3166삼겹살 야채 맑은 냄비아인13-01-022265
3165돼지고기 들깨 냄비13-01-025366
3164어묵 꼬치 된장 냄비물방울13-01-022189
3163크림 에그13-01-021982
3162달걀 튀김청개구리13-01-022001
3161달걀 오븐찜어린새싹13-01-021990
3160에그 샌드위치사랑13-01-021916
3159에그 토스트아델리13-01-021836
3158크랜베리 시리얼 칩상큼걸12-12-302792
3157닭 가슴살 아보카도 토르티야koendi12-12-302471
3156오징어, 새우, 감자 크리스피 칩달님12-12-302311
3155스크램블드에그 & 머슈룸 카나페이뽄여우12-12-302134
3154연어 크림치즈 카나페백설공주12-12-302140
3153토마토, 파프리카 브루스케타루시엘12-12-301995

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기