 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
머스터드오징어튀김 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9HdRs%3D&page=145
|
||
| 재료 오징어 1마리, 밀가루·빵가루 100g씩, 달걀물 1개 분량, 소금·밀가루 약간, 소스(머스터드 2큰술, 홀그레인머스터드 1큰술, 아가베시럽 2작은술, 고추냉이 ¼ 작은술) how to cook 1 오징어는 껍질을 벗겨 소금이나 밀가루로 문질러 씻은 다음 몸통 부분을 링 모양으로 썰어 준비한다. 2 ①의 오징어는 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 팬에 식용유를 넉넉하게 붓고 끓으면 바삭하게 튀긴다. 3 소스 재료를 골고루 섞어 ②의 오징어에 곁들인다. tip 튀김옷이 너무 두꺼우면 기름을 많이 흡수해 바삭한 맛을 느낄 수 없다. 두껍게 묻은 부분은 그릇 가장자리에 대고 가볍게 훑어 내린 다음 튀길 것. 시판 머스터드보다는 아가베시럽이나 꿀 등을 넣은 허니머스터드소스가 아이들 입맛에 더 알맞다. 마요네즈, 머스터드, 꿀, 홀스래디시, 오렌지주스나 레몬즙을 약간 넣어 섞으면 홈메이드 허니머스터드소스가 완성된다. 특히 홀스래디시는 아이들 입맛에 딱 맞는 매콤하고 알싸한 맛을 내므로 반드시 넣을 것. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2132 | 친정엄마의 그 맛 그대로, 김은경씨의 도가니잡뼈곰탕 | 클로버 | 12-03-11 | 5539 |
| 2131 | 문제가 발생하면 언제나 셰프의 잘못이죠?” | 루베트 | 12-03-11 | 5623 |
| 2130 | 충북 보은 선씨 종부의 내림 손맛 | 검은건담 | 12-03-11 | 5441 |
| 2129 | 제철얼큰배추탕 | 까꿍 | 12-03-10 | 6047 |
| 2128 | 간단버섯샐러드 | 블랙엔틱 | 12-03-10 | 5715 |
| 2127 | 두반장소스 늙은 호박 두부조림 | 로사 | 12-03-10 | 5623 |
| 2126 | 늙은 호박 은갈치 매운조림 | 백설공주 | 12-03-10 | 5709 |
| 2125 | 늙은 호박 모둠 콩범벅 | 천칭자리 | 12-03-10 | 5434 |
| 2124 | 늙은 호박 치즈 스팀타르트 | 시계바늘 | 12-03-10 | 7834 |
| 2123 | 차밥 | 달 | 12-03-10 | 5561 |
| 2122 | 식사 대용 크레이프 | 다크엔젤 | 12-03-10 | 5399 |
| 2121 | 녹차수제비 조개탕 | 아이 | 12-03-09 | 5987 |
| 2120 | 굴 콩나물국밥 | 하레 | 12-03-09 | 5588 |
| 2119 | 조개 파래 죽 | 스마일 | 12-03-09 | 5489 |
| 2118 | 오이 배 꿀 주스 | 천칭자리 | 12-03-09 | 5510 |
  141 142 143 144 145 146 147 148 149 150   |
 |
