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레시피가 궁금해요
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된장 매콤 소갈비찜 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9HchE%3D&page=156
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| 구수하고 칼칼한 양념 맛이 일품. 오래 익히면 매운맛이 휘발되므로 초벌로 익힐 때 다른 갈비찜보다 충분한 시간을 두고 익혀 요리한다. 재료 소갈비 1kg, 양파 1/2개, 대파 1대, 소갈비 육수 6컵, 매콤 된장 양념(된장 3큰술, 고춧가루·설탕 2큰술씩, 간장·조청 1작은술씩, 다진 파·다진 마늘·청주 1큰술씩, 후춧가루 약간) 만들기 ① 갈비는 핏물을 빼고 끓는 물에 충분히 익힌 뒤 겉 기름을 제거한다. ② 양파는 굵게 채 썰고 대파는 5cm 길이로 썬다. ③ 분량의 양념장을 고루 섞은 후 반 정도 덜어 갈비에 밑간한다. ④ 냄비에 양념에 재운 갈비와 육수를 넣고 센 불에 올린 뒤 끓어오르면 중약불에 조린다. ⑤ 갈비에 간이 배면 남은 양념과 채소를 넣고 국물이 자작해질 때까지 익힌다. |
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| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1967 | 스파이시 돼지 등갈비 구이 | 안나 | 12-01-26 | 6082 |
| 1966 | 삼계탕이 지겨워질 땐 코코뱅 | 비애 | 12-01-22 | 6855 |
| 1965 | 이열치열 보양식, 도가니탕 | 달님 | 12-01-22 | 6215 |
| 1964 | 밥짓기보다 쉬운 갈비탕 | 꿈과희망 | 12-01-22 | 6213 |
| 1963 | 막걸리와 함께 돼지고기 김치찜 | 단풍잎 | 12-01-22 | 6173 |
| 1962 | 감자명란젓피자 | 검은건담 | 12-01-19 | 6930 |
| 1961 | 고구마피자 | 청아 | 12-01-19 | 6365 |
| 1960 | 감자수프 | 맑음 | 12-01-19 | 6189 |
| 1959 | 고구마죽 | 가루 | 12-01-19 | 6228 |
| 1958 | 감자칩 | 알스크림 | 12-01-19 | 5962 |
| 1957 | 고구마칩 | 스위트 | 12-01-19 | 6020 |
| 1956 | 감자샐러드샌드위치 | 시계바늘 | 12-01-19 | 6095 |
| 1955 | 고구마샌드위치 | 바이올린 | 12-01-19 | 6198 |
| 1954 | 감자튀김 | 가루 | 12-01-19 | 6039 |
| 1953 | 고구마완자튀김 | 허브 | 12-01-19 | 6022 |
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