 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
된장 매콤 소갈비찜 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9HchE%3D&page=110
|
||
| 구수하고 칼칼한 양념 맛이 일품. 오래 익히면 매운맛이 휘발되므로 초벌로 익힐 때 다른 갈비찜보다 충분한 시간을 두고 익혀 요리한다. 재료 소갈비 1kg, 양파 1/2개, 대파 1대, 소갈비 육수 6컵, 매콤 된장 양념(된장 3큰술, 고춧가루·설탕 2큰술씩, 간장·조청 1작은술씩, 다진 파·다진 마늘·청주 1큰술씩, 후춧가루 약간) 만들기 ① 갈비는 핏물을 빼고 끓는 물에 충분히 익힌 뒤 겉 기름을 제거한다. ② 양파는 굵게 채 썰고 대파는 5cm 길이로 썬다. ③ 분량의 양념장을 고루 섞은 후 반 정도 덜어 갈비에 밑간한다. ④ 냄비에 양념에 재운 갈비와 육수를 넣고 센 불에 올린 뒤 끓어오르면 중약불에 조린다. ⑤ 갈비에 간이 배면 남은 양념과 채소를 넣고 국물이 자작해질 때까지 익힌다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2657 | 오징어탕 | 쌈장소녀 | 12-09-04 | 3327 |
| 2656 | 팥콩차 | 이슬 | 12-09-04 | 3105 |
| 2655 | 전복새우수프(Abalone shrimp soup) | 니브 | 12-09-03 | 6536 |
| 2654 | 타라토르(Tarator) | 별은이뽀 | 12-09-03 | 3993 |
| 2653 | 양파수프(French onion soup) | 청아 | 12-09-03 | 3848 |
| 2652 | 굴라시(Goulash) | 청개구리 | 12-09-03 | 3765 |
| 2651 | 가스파초(Gaspacho) | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 12-09-03 | 3688 |
| 2650 | 소토아얌(Soto ayam) | 쏘이 | 12-09-03 | 3710 |
| 2649 | 통무조림 현미된장소스 | 니브 | 12-09-03 | 3490 |
| 2648 | 김조림을 얹은 3색 덮밥 | 상큼걸 | 12-09-03 | 3547 |
| 2647 | 콜리플라워 화이트 수프 | 은빛상자 | 12-09-03 | 3339 |
| 2646 | 우엉 건포도 마리네이드 샐러드 | 완두콩 | 12-09-03 | 3421 |
| 2645 | 참다래 오트밀 스콘 | 말괄랑이 | 12-09-03 | 3292 |
| 2644 | 건자두 코코아 스콘 | 하얀건담 | 12-09-03 | 3194 |
| 2643 | 딸기와 한라봉을 넣은 롱 케이크 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 12-09-03 | 3094 |
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
