테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 361771  
꽈리고추찜조회 345522  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 329954  
일주일의 여유! 우리...조회 325875  
새우야채볶음조회 321477  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 300670  
[오리날개구이]두가지...조회 293336  
가죽나물장아찌조회 258186  
콩비지 완자 스파게티조회 224859  
부추 콩나나물밥조회 222676  

이전글 다음글 목록 

자몽 카르파초

글쓴이: 알스크림  |  날짜: 2012-05-29 조회: 2338
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9GeBI%3D&page=49   복사


자몽 카르파초

자몽 카르파초

재료

도미회 100g, 자몽 1개, 식초 1큰술, 올리브유 1/2큰술, 다진 파프리카·다진 양파 2작은술씩, 새싹채소·소금·후춧가루 약간씩

만들기
1 자몽은 껍질을 벗기고 과육을 발라낸 뒤 2/3는 도미회 두께보다 약간 도톰하게 썰어두고, 나머지 과육 1/3과 자몽 껍질을 꼭 짜 자몽 과즙 2큰술 정도를 따로 준비해둔다.
2 볼에 ①의 자몽 과즙과 식초, 소금, 후춧가루를 넣고 소금이 녹을 때까지 잘 섞은 다음 올리브유와 다진 파프리카, 다진 양파를 넣고 섞어 소스를 만든다.
3 접시에 도미회와 자몽 과육 썬 것을 돌려 담고 새싹채소를 곁들인 뒤 ②의 소스를 끼얹는다.

Tip
자몽 과즙 특유의 상큼한 맛과 향이 입맛을 돋우는 메뉴로 화이트와인과 곁들여 먹으면 음식 궁합이 잘 맞는다.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
3572고구마조림쌈장소녀13-07-151746
3571허니 스테이크츠유13-07-151564
3570호두찹쌀죽네스다13-07-112518
3569장어마찜햇님13-07-112167
3568닭고기영양밥베베13-07-111927
3567어알탕시엘13-07-111930
3566뱅어포야채죽포시13-07-111820
3565밥과 함께 지어 먹는 '우엉쇠고기밥'초록나무13-07-052890
3564상큼한 맛으로 기분까지 리프레시~ '토마토바지...꿈과희망13-07-052538
3563든든하게 속을 채워주는 한 그릇 메뉴 '폭찹샐...크리스13-07-052331
3562응어리진 속을 따뜻한 국물로 사르르~ '연어오...쏘이13-07-052303
3561레스토랑 메뉴처럼 멋있게 '버섯크림소스파스타'13-07-052130
3560브로콜리 해산물볶음블랙로즈13-07-051879
3559에그마요 브로콜리롤천칭자리13-07-052014
3558모둠 버섯 프리타타사탕소녀13-07-051745

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기