테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 418730  
꽈리고추찜조회 390607  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 381587  
일주일의 여유! 우리...조회 375002  
새우야채볶음조회 372777  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 353429  
[오리날개구이]두가지...조회 350739  
가죽나물장아찌조회 297349  
콩비지 완자 스파게티조회 261187  
부추 콩나나물밥조회 258112  

이전글 다음글 목록 

자몽 카르파초

글쓴이: 알스크림  |  날짜: 2012-05-29 조회: 6562
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9GeBI%3D&page=168   복사


자몽 카르파초

자몽 카르파초

재료

도미회 100g, 자몽 1개, 식초 1큰술, 올리브유 1/2큰술, 다진 파프리카·다진 양파 2작은술씩, 새싹채소·소금·후춧가루 약간씩

만들기
1 자몽은 껍질을 벗기고 과육을 발라낸 뒤 2/3는 도미회 두께보다 약간 도톰하게 썰어두고, 나머지 과육 1/3과 자몽 껍질을 꼭 짜 자몽 과즙 2큰술 정도를 따로 준비해둔다.
2 볼에 ①의 자몽 과즙과 식초, 소금, 후춧가루를 넣고 소금이 녹을 때까지 잘 섞은 다음 올리브유와 다진 파프리카, 다진 양파를 넣고 섞어 소스를 만든다.
3 접시에 도미회와 자몽 과육 썬 것을 돌려 담고 새싹채소를 곁들인 뒤 ②의 소스를 끼얹는다.

Tip
자몽 과즙 특유의 상큼한 맛과 향이 입맛을 돋우는 메뉴로 화이트와인과 곁들여 먹으면 음식 궁합이 잘 맞는다.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
1787오이감정스텔라걸스11-11-129076
1786쇠고기 청국장시엘11-11-128604
1785조기찌개말괄랑이11-11-129115
1784맑은 버섯찌개니브11-11-128607
1783해물 초두구탕네스다11-11-128148
1782다시마 멸치가루로 맛을 낸 청국장꼬마천사11-11-128677
1781표고버섯가루로 맛을 낸 버섯찌개햇님11-11-128103
1780멸치 양파 국물로 맛을 낸 된장찌개알스크림11-11-127761
1779조개 국물로 맛을 낸 순두부찌개완두콩11-11-127843
1778쇠고기 육수로 맛을 낸 비지찌개하늘11-11-127888
1777닭 육수로 맛을 낸 부대찌개크티11-11-128085
1776가다랭이 다시마 국물로 맛을 낸 맑은 낙지 새우찌개꿈과희망11-11-127824
1775맛간장으로 맛을 낸 두부찌개비올레트11-11-127634
1774깐풍새우하레11-11-127680
1773해물덮밥`월하11-11-127379

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기