 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
토마토두반장소스관자파스타 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5PcxI%3D&page=166
|
||
| 재료 삶은 페투치네 150g, 관자 1개, 미니 관자(냉동) 10개, 가지 ¼개, 아스파라거스 2대, 다진 마늘 2작은술, 토마토소스 1컵, 두반장 · 물 2큰술씩, 버터 ½큰술, 포도씨유 · 소금 · 후춧가루 · 화이트와인(혹은 청주) · 파르메산치즈 약간씩 how to cook 1 관자는 1cm 두께로 썰고, 미니 관자는 옅은 소금물에 해동하여 체에 건진다. 2 가지는 어슷하게 슬라이스하고, 아스파라거스는 4cm 길이로 썬다. 3 달군 팬에 포도씨유와 다진 마늘을 넣고 향이 나도록 볶다가 관자와 가지, 아스파라거스를 넣고 소금, 후춧가루, 화이트와인을 뿌려 볶는다. 4 ③에 토마토소스, 두반장, 물을 넣고 바글바글 끓으면 삶은 페투치네를 넣고 볶는다. 5 소스가 자작해지면서 면에 잘 배어들면 소금, 후춧가루로 간하고 버터를 넣어 고루 섞은 뒤 파르메산치즈를 뿌린다. tip 페투치네는 평평하고 두꺼운 파스타로 토마토소스와 특히 잘 어울린다. 토마토소스에 두반장을 넣으면 맵지 않을 정도로 칼칼하면서 깔끔한 맛이 나는데, 짠맛이 강하면 물과 설탕을 약간 넣을 것. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1817 | 톳 국수 | 초록나무 | 11-11-22 | 14321 |
| 1816 | 간손상을 억제하는 요리, 프랑스식 해물 카레파... | 비올레트 | 11-11-22 | 13533 |
| 1815 | 어묵 냄비 국수 | 스텔라걸스 | 11-11-22 | 12208 |
| 1814 | 피자도우 부침개 | 니브 | 11-11-20 | 13339 |
| 1813 | 채소죽끓리기 | 하늘 | 11-11-20 | 12646 |
| 1812 | 쿠키 3종과 견과류 머핀 | 고추장소녀 | 11-11-20 | 12407 |
| 1811 | 올리브 마늘닭봉 | 깎꿍토끼 | 11-11-20 | 12326 |
| 1810 | 딸기와플 | 파란눈물 | 11-11-20 | 12160 |
| 1809 | 매콤탕수육 | 치치 | 11-11-20 | 12245 |
| 1808 | 감자 바지락 된장찌개 | 시계바늘 | 11-11-20 | 12060 |
| 1807 | 매생이굴국 | 스위티 | 11-11-20 | 12222 |
| 1806 | 배추샐러드 | 아침 | 11-11-20 | 11904 |
| 1805 | 배냉채 | 달님 | 11-11-20 | 11831 |
| 1804 | 김치보쌈 | 니브 | 11-11-20 | 11716 |
| 1803 | 김치가 들어간 고구마 구이 | 이뽄여우 | 11-11-20 | 11550 |
  161 162 163 164 165 166 167 168 169 170   |
 |
