테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 413993  
꽈리고추찜조회 386781  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 376883  
일주일의 여유! 우리...조회 371160  
새우야채볶음조회 368563  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 349245  
[오리날개구이]두가지...조회 346017  
가죽나물장아찌조회 293702  
콩비지 완자 스파게티조회 258412  
부추 콩나나물밥조회 255366  

이전글 다음글 목록 

꼬치섭산적

글쓴이: 앨리스  |  날짜: 2012-07-24 조회: 5479
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5OdRE%3D&page=154   복사
반대기를 뒤집다가 부서지는 불편함이 없도록 한입 크기 완자로 만들어 잣을 꽂고 꼬치에 꿰어 굽는다. 꼬치를 들고 먹기 때문에 젓가락질이 서툰 외국인이나 아이들에게 특히 좋다.

조리시간: 45min | 재료분량: 4인분 | 난이도: 중

재료
쇠고기(등심) 다짐육 300g, 두부 100g, 통잣 약간

 

양념

간장·설탕·배즙 1큰술씩, 다진 파·다진 마늘·다진 양파·소금·깨소금·참기름 ½큰술씩, 후춧가루 약간

1 쇠고기 다짐육은 핏물을 닦아낸다.

2 두부는 칼등으로 으깨 면포에 짜서 수분을 제거한다.

3 ①과 ②의 재료를 볼에 담고 분량의 양념을 넣어 끈기가 생기게 고루 치댄다.

4 한입 크기로 동글납작하게 빚어 통잣을 박고 꼬치에 2~3개씩 꿴다.

5 달군 팬이나 석쇠에 올려 노릇하게 구워 낸다.

tip
통잣을 깊숙이 박아야 굽는 과정에서 잣이 빠지지 않는다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
1997양파김치윈디12-02-066144
1996◆ 마늘종마른새우볶음윈디12-02-066145
1995◆ 대합탕이뽄여우12-02-066317
1994완두콩감자밥크리스12-02-036887
1993오징어무국슬픈세월12-02-036618
1992미나리김치청아12-02-036643
1991아욱된장무침크리스탈12-02-036899
1990돼지고기마늘조림청개구리12-02-036368
1989깻잎멸치찜네스다12-02-036365
1988양송이닭볶음은빛상자12-02-036423
1987전갱이레몬구이포시12-02-036378
1986얼큰하고 칼칼한 순두부찌개별은이뽀12-01-296990
1985아몬드 단호박쉐이크츠유12-01-296724
1984초간단 달걀탕된장소녀12-01-296614
1983수제햄 카레덮밥★…㉧Ħ플 ㉺㉧I12-01-297020

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기