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씹을수록 담백한 조개구이 타파스

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2012-08-20 조회: 1778
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5NcBI%3D&page=55   복사
재료
생합ㆍ모시조개 300g씩, 다진 마늘ㆍ올리브 오일 1큰술씩, 다진 파슬리ㆍ파프리카 가루 1작은술씩, 레몬ㆍ라임 1/4개씩

만들기
조개는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 소금물에 담가 해감한다.


팬에 올리브 오일을 두르고 열이 오르면 조개를 넣어 입이 벌어질 때까지 볶다가 다진 마늘을 넣어 볶은 다음 불을 끄고 파프리카 가루를 넣어 고루 섞는다.


다진 파슬리와 레몬즙을 뿌려 마무리한다.


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