 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
부산식 고갈비구이 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5Mdhs%3D&page=34
|
||
| 재료 고등어(큰 것) 1마리, 대파 1/4대, 굵은소금·후춧가루·식용유·통깨 약간씩, 고갈비 양념(고추장 2큰술, 간장·설탕·다진 파·깨소금 2작은술씩, 고춧가루·참기름 1큰술씩, 조청·다진 마늘·생강즙 1작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 고등어는 비늘을 긁고 배를 갈라 펼친 다음 내장을 긁어낸 뒤 잘 씻는다. 2 ①의 고등어의 수분을 닦아내고 굵은소금과 후춧가루를 살짝 뿌려 10분 정도 재운다. 3 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 고등어 살 쪽부터 구워 뒤집는다. 4 분량의 고갈비 양념을 고루 섞어 뜨거운 살 쪽에 펴 바르고 껍질 쪽을 마저 굽는다. 5 고갈비가 뜨거울 때 송송 썬 대파와 통깨를 뿌린다. Tip 고등어를 반나절 정도 꾸덕꾸덕하게 말렸다 구우면 더 맛있는 고갈비구이가 완성된다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3797 | 쑥 클램 차우더 | 깎꿍토끼 | 13-11-07 | 3191 |
| 3796 | 삼치살튀김만두 | 된장소녀 | 13-11-07 | 3172 |
| 3795 | 조기카레스튜 | 달님 | 13-11-07 | 3045 |
| 3794 | 꽁치야채볶음밥 | 까꿍 | 13-11-07 | 2969 |
| 3793 | 고등어커틀릿볼 | 베일 | 13-11-07 | 2909 |
| 3792 | 연어치즈그라탱 | 윈디 | 13-11-07 | 2925 |
| 3791 | 가자미크림파스타 | 아픈마음 | 13-11-07 | 3016 |
| 3790 | 장조림 조림장 비법 | 단풍잎 | 13-11-03 | 3281 |
| 3789 | 쇠고기꽈리고추장조림 | 청개구리 | 13-11-03 | 3574 |
| 3788 | 아메리카노 | 들바람 | 13-11-03 | 3498 |
| 3787 | 크로크무슈 | 햇살 | 13-11-03 | 3488 |
| 3786 | 사과당근주스 | 햇살 | 13-11-03 | 3066 |
| 3785 | 과일토스트 | 햇살 | 13-11-03 | 3015 |
| 3784 | 밀크티 | 미레아 | 13-11-03 | 3081 |
| 3783 | 프렌치토스트 | 크티 | 13-11-03 | 3633 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
