 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
부산식 고갈비구이 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5Mdhs%3D&page=123
|
||
| 재료 고등어(큰 것) 1마리, 대파 1/4대, 굵은소금·후춧가루·식용유·통깨 약간씩, 고갈비 양념(고추장 2큰술, 간장·설탕·다진 파·깨소금 2작은술씩, 고춧가루·참기름 1큰술씩, 조청·다진 마늘·생강즙 1작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 고등어는 비늘을 긁고 배를 갈라 펼친 다음 내장을 긁어낸 뒤 잘 씻는다. 2 ①의 고등어의 수분을 닦아내고 굵은소금과 후춧가루를 살짝 뿌려 10분 정도 재운다. 3 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 고등어 살 쪽부터 구워 뒤집는다. 4 분량의 고갈비 양념을 고루 섞어 뜨거운 살 쪽에 펴 바르고 껍질 쪽을 마저 굽는다. 5 고갈비가 뜨거울 때 송송 썬 대파와 통깨를 뿌린다. Tip 고등어를 반나절 정도 꾸덕꾸덕하게 말렸다 구우면 더 맛있는 고갈비구이가 완성된다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2462 | 오렌지에이드 | 스위트 | 12-07-23 | 4254 |
| 2461 | 불고기버거 | 크티 | 12-07-23 | 4301 |
| 2460 | 웨지포테이토 | 슬픈세월 | 12-07-23 | 4155 |
| 2459 | 베이컨에그버거 | 윈디 | 12-07-23 | 4112 |
| 2458 | 칠리치즈프라이 | 바이올린 | 12-07-23 | 4027 |
| 2457 | 스테이크버거 | 하얀세상 | 12-07-23 | 3698 |
| 2456 | 키위주스 | 슬픈세월 | 12-07-23 | 3626 |
| 2455 | 새우버거 | 슬픈이별 | 12-07-23 | 3760 |
| 2454 | 테이터잼 | 스위티 | 12-07-23 | 3611 |
| 2453 | 수제 햄버거와 잘 어울리는 소스 4 | 단풍잎 | 12-07-23 | 3690 |
| 2452 | 새우메추리알야채꼬치 | 바람 | 12-07-04 | 5344 |
| 2451 | 오이달걀말이미니김밥 | 제니 | 12-07-04 | 4848 |
| 2450 | 초콜릿타르트 | 스위트 | 12-07-04 | 4474 |
| 2449 | 판나코타 | 앙큼꼬마 | 12-07-04 | 4317 |
| 2448 | 소보로도시락 | 사탕소녀 | 12-07-04 | 4216 |
  121 122 123 124 125 126 127 128 129 130   |
 |
