 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
부산식 고갈비구이 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5Mdhs%3D&page=108
|
||
| 재료 고등어(큰 것) 1마리, 대파 1/4대, 굵은소금·후춧가루·식용유·통깨 약간씩, 고갈비 양념(고추장 2큰술, 간장·설탕·다진 파·깨소금 2작은술씩, 고춧가루·참기름 1큰술씩, 조청·다진 마늘·생강즙 1작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 고등어는 비늘을 긁고 배를 갈라 펼친 다음 내장을 긁어낸 뒤 잘 씻는다. 2 ①의 고등어의 수분을 닦아내고 굵은소금과 후춧가루를 살짝 뿌려 10분 정도 재운다. 3 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 고등어 살 쪽부터 구워 뒤집는다. 4 분량의 고갈비 양념을 고루 섞어 뜨거운 살 쪽에 펴 바르고 껍질 쪽을 마저 굽는다. 5 고갈비가 뜨거울 때 송송 썬 대파와 통깨를 뿌린다. Tip 고등어를 반나절 정도 꾸덕꾸덕하게 말렸다 구우면 더 맛있는 고갈비구이가 완성된다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2687 | 제육 스테이크 & 가지 볶음 | 바이올린 | 12-09-10 | 777 |
| 2686 | 돼지고기등심바비큐 | 로사 | 12-09-05 | 1786 |
| 2685 | 레몬소스와 마늘로 재운 그릴닭고기 | 어린늑대 | 12-09-05 | 1454 |
| 2684 | 그릴채소샐러드 | 루시엘 | 12-09-05 | 1176 |
| 2683 | 김치 삼겹살롤 | 크티 | 12-09-05 | 1186 |
| 2682 | 김치 참치볶음 | 카제 | 12-09-05 | 1027 |
| 2681 | 양파마멀레이드 & 핫도그 | 물방울 | 12-09-05 | 1198 |
| 2680 | 닭고기 사태바비큐 | 별은이뽀 | 12-09-05 | 966 |
| 2679 | 달걀샌드위치 | 맑음 | 12-09-05 | 858 |
| 2678 | 식은 밥 & 여분의 고기와 함께 달걀 채소밥전 | 헤르시 | 12-09-05 | 870 |
| 2677 | 한 끼 식사로 손쉽게 주먹밥 | 검은건담 | 12-09-05 | 978 |
| 2676 | 바비큐 비빔가루스테이크 | 진달래 | 12-09-05 | 710 |
| 2675 | 마 버섯 채소 냉채 | 이슬 | 12-09-05 | 771 |
| 2674 | 가래떡 당고 | 바람 | 12-09-04 | 1887 |
| 2673 | 가래떡 치즈김말이 구이 | 스텔라걸스 | 12-09-04 | 1433 |
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
