 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
레몬소스와 마늘로 재운 그릴닭고기 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5Kdhc%3D&page=108
|
||
| 재료: 닭 1마리, 마늘 3쪽, 양파 ½개, 소금·후춧가루·고춧가루 약간씩 레몬소스 올리브유 50㎖, 레몬즙 1개분, 레몬제스트·로즈메리·타임·간장 1작은술씩 준비하기 ① 닭은 먹기 좋은 크기로 토막 낸 후 기름기를 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. ② 마늘은 손질해 칼등으로 눌러 으깨고 양파는 손질해 곱게 다진다. ③ 소스 재료를 골고루 섞는다. ④ 오븐 팬에 닭을 넣고 소금과 후춧가루, 고춧가루를 뿌려 밑간한 후 소스를 고루 뿌리고 마늘, 양파를 올려 1시간 정도 재운다. ⑤ 다른 오븐 팬에 물을 1컵 부어 아래 칸에 넣고 240℃로 예열한 뒤 위 칸에 닭을 넣은 오븐 팬을 넣어 5~7분간 굽는다. 만들기 그릴에서 겉면을 노릇하게 익힌 후 불을 낮춰 속까지 잘 익힌다. 도구가 없어 레몬즙을 내기 힘들면 반으로 썰어 대충 즙을 짜서 닭에 뿌린 후 남은 껍질을 적당히 썰어 닭고기 위에 올려 구우면 레몬의 맛과 향이 밴다. →plus + sauce구운 바비큐를 색다르게 즐길 수 있는 소스 1. 머스터드소스 씨머스터드소스(5큰술), 머스터드(2큰술), 꿀(2큰술), 마요네즈(1큰술)를 골고루 섞는다. 2. 피넛소스 코코넛밀크(1½컵), 타마린주스(3큰술), 피넛버터(½컵), 황설탕(3작은술), 커리페이스트(1작은술)를 골고루 섞은 후 소금으로 간한다. 3. 칠리소스 토마토케첩(½컵), 다진 양파(⅓컵), 식초(2큰술), 간장(1큰술), 칠리파우더(1작은술), 다진 마늘(1작은술), 타바스코소스(½작은술)를 섞다가 꿀을 약간 넣어 골고루 섞는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2687 | 제육 스테이크 & 가지 볶음 | 바이올린 | 12-09-10 | 768 |
| 2686 | 돼지고기등심바비큐 | 로사 | 12-09-05 | 1749 |
| 2685 | 레몬소스와 마늘로 재운 그릴닭고기 | 어린늑대 | 12-09-05 | 1427 |
| 2684 | 그릴채소샐러드 | 루시엘 | 12-09-05 | 1147 |
| 2683 | 김치 삼겹살롤 | 크티 | 12-09-05 | 1163 |
| 2682 | 김치 참치볶음 | 카제 | 12-09-05 | 1006 |
| 2681 | 양파마멀레이드 & 핫도그 | 물방울 | 12-09-05 | 1182 |
| 2680 | 닭고기 사태바비큐 | 별은이뽀 | 12-09-05 | 954 |
| 2679 | 달걀샌드위치 | 맑음 | 12-09-05 | 848 |
| 2678 | 식은 밥 & 여분의 고기와 함께 달걀 채소밥전 | 헤르시 | 12-09-05 | 866 |
| 2677 | 한 끼 식사로 손쉽게 주먹밥 | 검은건담 | 12-09-05 | 970 |
| 2676 | 바비큐 비빔가루스테이크 | 진달래 | 12-09-05 | 706 |
| 2675 | 마 버섯 채소 냉채 | 이슬 | 12-09-05 | 767 |
| 2674 | 가래떡 당고 | 바람 | 12-09-04 | 1853 |
| 2673 | 가래떡 치즈김말이 구이 | 스텔라걸스 | 12-09-04 | 1403 |
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
