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순무 물김치
글쓴이:
된장소녀
| 날짜: 2012-09-04
조회:
1671
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5KdRM%3D&page=49
순무 물김치
순무와 과일을 넣은 물김치
일반 무가 아닌 순무를 넣어 더욱 시원한 순무물김치. 강화도 순무를 사용하면 더욱 좋다.
난이도
중
열량
40kcal
가격대
3만원 이하
조리시간
1시간 이상
강화도 순무 ,
양파, 배, 사과, 대파, 밀가루, 물, 소금
1
. 양파, 배, 사과는 갈아 즙만 받는다.
2
. 순무는 물로 씻은 후 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어 소금에 살짝 절인다.
3
. 냄비에 물과 밀가루를 넣어 주걱으로 저어가며 약간 묽게 풀을 쑤어 식힌다.
4
. 물김치 담을 통에 2의 순무를 담고 적당량의 물과 1의 즙을 함께 붓는다. 소금으로 간을 한 후 3의 밀가루 풀을 조금씩 넣어가며 물김치 국물의 농도를 맞춘다.
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