 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
소토아얌(Soto ayam) | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5KcRs%3D&page=80
|
||
조리시간 4hr / 재료분량:2인분 / 난이도:상 재료 불린 당면 30g, 숙주 10g, 고수 5g, 마늘 1쪽, 홍고추· 삶은 달걀 ½개씩, 삼발소스 1작은술, 강황가루 ¼작은술, 레몬·식용유 적당량씩, 소금·후춧가루 약간씩 닭육수 닭고기 1마리, 마늘 2쪽, 양파·생강·마른 고추 1개씩, 대파(흰 부분) ½대, 통후추 5알, 물 2L 1.닭고기는 관절부분을 칼로 쳐 토막 낸 뒤 찬물에 담가 핏물을 제거한다. 나머지 닭육수 재료와 함께 냄비에 담고 센 불에서 끓으면 약한 불로 낮춘 뒤 2시간 정도 부드럽게 익힌다. 닭이 익으면 건져내 살만 발라 손으로 찢어 준비한다. 2.숙주는 5cm 길이로 썰고, 홍고추는 송송 썬다. 마늘은 얇게 저민 뒤 기름에 바삭하게 튀긴다. 3.닭육수에 닭고기, 불린 당면, 숙주를 넣고 중간 불에서 5~10분간 끓인 뒤 삼발소스, 강황가루, 소금으로 간한다. 4.그릇에 담은 뒤 마늘 칩, 삶은 달걀, 홍고추, 레몬, 고수를 얹어 완성한다. 제품협찬:르쿠르제(02-3444-4841 www.lecreuset.co.kr), 쉬즈리빙(070-7005-6504 www.shesliving.com) | 요리:박연경 푸드컨설턴트(박연경의 칼라쿡 www.colorcook.co.kr) 어시스트:우진영, 안희숙, 정해린, 서지원 | 포토그래퍼:신지연 | 에디터:이원지 |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3107 | 졸인 발사믹 소스를 올린 과일 | 쏘이 | 12-12-14 | 1734 |
| 3106 | 발사믹 식초에 재워 구운 스테이크 | 앙큼꼬마 | 12-12-14 | 1694 |
| 3105 | 발사믹 가지구이 | 클로버 | 12-12-14 | 1557 |
| 3104 | 두반장 홍합 떡볶이 | 크리스 | 12-12-14 | 1428 |
| 3103 | 자장 야채 떡볶이 | 고추장소녀 | 12-12-14 | 1594 |
| 3102 | 스위트 칠리소스 떡볶이 | 헤르시 | 12-12-14 | 1711 |
| 3101 | 아스파라거스 두부찜 | 알스크림 | 12-12-14 | 1231 |
| 3100 | 청경채 닭살고기찜 | 은빛상자 | 12-12-14 | 1202 |
| 3099 | 우럭 마늘채중화풍찜 | 초록나무 | 12-12-14 | 1046 |
| 3098 | 생강즙 뿌린 꽃게찜 | 햇님 | 12-12-14 | 1147 |
| 3097 | 시금치감자뇨키 | 라일락 | 12-12-13 | 2065 |
| 3096 | 감자야채버거 | 하늘 | 12-12-13 | 1659 |
| 3095 | 알감자버터구이 | 말괄랑이 | 12-12-13 | 1451 |
| 3094 | 감자그라탱 | 카제 | 12-12-13 | 1546 |
| 3093 | 포테이토크림수프 | 헤루에 | 12-12-13 | 1439 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
