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레시피가 궁금해요
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소토아얌(Soto ayam) | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5KcRs%3D&page=120
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조리시간 4hr / 재료분량:2인분 / 난이도:상 재료 불린 당면 30g, 숙주 10g, 고수 5g, 마늘 1쪽, 홍고추· 삶은 달걀 ½개씩, 삼발소스 1작은술, 강황가루 ¼작은술, 레몬·식용유 적당량씩, 소금·후춧가루 약간씩 닭육수 닭고기 1마리, 마늘 2쪽, 양파·생강·마른 고추 1개씩, 대파(흰 부분) ½대, 통후추 5알, 물 2L 1.닭고기는 관절부분을 칼로 쳐 토막 낸 뒤 찬물에 담가 핏물을 제거한다. 나머지 닭육수 재료와 함께 냄비에 담고 센 불에서 끓으면 약한 불로 낮춘 뒤 2시간 정도 부드럽게 익힌다. 닭이 익으면 건져내 살만 발라 손으로 찢어 준비한다. 2.숙주는 5cm 길이로 썰고, 홍고추는 송송 썬다. 마늘은 얇게 저민 뒤 기름에 바삭하게 튀긴다. 3.닭육수에 닭고기, 불린 당면, 숙주를 넣고 중간 불에서 5~10분간 끓인 뒤 삼발소스, 강황가루, 소금으로 간한다. 4.그릇에 담은 뒤 마늘 칩, 삶은 달걀, 홍고추, 레몬, 고수를 얹어 완성한다. 제품협찬:르쿠르제(02-3444-4841 www.lecreuset.co.kr), 쉬즈리빙(070-7005-6504 www.shesliving.com) | 요리:박연경 푸드컨설턴트(박연경의 칼라쿡 www.colorcook.co.kr) 어시스트:우진영, 안희숙, 정해린, 서지원 | 포토그래퍼:신지연 | 에디터:이원지 |
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| 2507 | 로제소스닭가슴살양송이파스타 | 완두콩 | 12-07-27 | 2290 |
| 2506 | 게맛살맥앤치즈 | ★…행복한 ㉻루 | 12-07-27 | 2246 |
| 2505 | 양배추베이컨볶음파스타 | 포라 | 12-07-27 | 2254 |
| 2504 | 미소크림소스새우파스타 | 파란눈물 | 12-07-27 | 2141 |
| 2503 | 파스타 맛있게 삶기 | 후루룩소녀 | 12-07-27 | 1898 |
| 2502 | 파슬리드레싱 시저샐러드 | 알스크림 | 12-07-27 | 1868 |
| 2501 | 통무조림 현미된장소스 | 레인 | 12-07-26 | 2757 |
| 2500 | 김조림을 얹은 3색 덮밥 | 달 | 12-07-26 | 2258 |
| 2499 | 콜리플라워 화이트 수프 | 어린새싹 | 12-07-26 | 2186 |
| 2498 | 우엉 건포도 마리네이드 샐러드 | 베일 | 12-07-26 | 1976 |
| 2497 | 참다래 오트밀 스콘 | 진달래 | 12-07-26 | 2071 |
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| 2495 | 딸기와 한라봉을 넣은 롱 케이크 | 애니랜드 | 12-07-26 | 1889 |
| 2494 | 갈릭로즈메리브레드 | 윈디 | 12-07-26 | 1621 |
| 2493 | 다크 가니시 | 별은이뽀 | 12-07-26 | 1644 |
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