테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 352358  
꽈리고추찜조회 337606  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 322950  
일주일의 여유! 우리...조회 317031  
새우야채볶음조회 314295  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 291140  
[오리날개구이]두가지...조회 284903  
가죽나물장아찌조회 252331  
콩비지 완자 스파게티조회 217554  
부추 콩나나물밥조회 215584  

이전글 다음글 목록 

치즈 리조또

글쓴이: 비애  |  날짜: 2012-10-09 조회: 1702
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JdxU%3D&page=85   복사
치즈 리조또 ▶ ITALIA


치즈 리조또
● 재료
쌀 1과 1/2, 에멘탈 치즈·양파 50g씩, 마늘 2톨, 야채 육수 2와 1/2컵, 소금·후춧가루 약간씩, 파슬리 가루 1작은술, 화이트와인 1/4컵, 올리브유 4큰술

● 이렇게 만드세요!
1 쌀은 한번만 깨끗이 씻어 물기를 빼둔다.

2 치즈는 작게 갈아두고, 양파는 다지듯이 썰고, 마늘은 칼등으로 대충 부순다.

3 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣어 볶다가 향이 나면 양파를 넣어 타지 않도록 투명하게 볶는다.

4 ③에 ①의 쌀을 넣어 쌀알에 기름이 골고루 묻혀지도록 볶는다.

5 ④에 화이트와인을 넣은 다음 센 불에서 저어가며 쌀알에 향이 베이도록 볶는다.

6 야채 육수는 미리 불 위에 올려 뜨겁게 한 다음 ⑤의 쌀이 잠길 정도로만 붓고 저으면서 끓인다.

7 야채 육수가 쌀알에 다 흡수되면 나머지 육수를 한 국자씩 넣어 저어가며 익히기를 반복한다.

8 야채 육수 마지막 한 국자를 넣을 때 치즈를 함께 넣어 잘 저어주고 후춧가루, 파슬리 가루를 넣어 육수가 적당히 졸아들 때까지 저어가며 익힌다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
3032통오징어 버터구이안나12-12-051826
3031토란 맑은 국레이첼12-12-042973
3030녹두 김치전된장소녀12-12-042528
3029수삼말이 갈비찜로사12-12-042071
3028시금치나물미레아12-12-041867
3027고사리나물헤르시12-12-041792
3026무나물아델리12-12-041766
3025배숙윈디12-12-041680
3024송편사랑12-12-041522
3023유자소스 편육 견과쌈애니랜드12-12-041733
3022꽈리고추 닭고기 매운 무침민들레12-12-041737
3021북어갈비아인12-12-041433
3020연근전윈디12-12-041421
3019나물덮밥슬픈이별12-12-041390
3018두부부침과 버섯볶음들바람12-12-041644

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기