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레시피가 궁금해요
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치즈 리조또 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JdxU%3D&page=156
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치즈 리조또 ▶ ITALIA
 ● 재료 쌀 1과 1/2, 에멘탈 치즈·양파 50g씩, 마늘 2톨, 야채 육수 2와 1/2컵, 소금·후춧가루 약간씩, 파슬리 가루 1작은술, 화이트와인 1/4컵, 올리브유 4큰술 ● 이렇게 만드세요! 1 쌀은 한번만 깨끗이 씻어 물기를 빼둔다. 2 치즈는 작게 갈아두고, 양파는 다지듯이 썰고, 마늘은 칼등으로 대충 부순다. 3 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣어 볶다가 향이 나면 양파를 넣어 타지 않도록 투명하게 볶는다. 4 ③에 ①의 쌀을 넣어 쌀알에 기름이 골고루 묻혀지도록 볶는다. 5 ④에 화이트와인을 넣은 다음 센 불에서 저어가며 쌀알에 향이 베이도록 볶는다. 6 야채 육수는 미리 불 위에 올려 뜨겁게 한 다음 ⑤의 쌀이 잠길 정도로만 붓고 저으면서 끓인다. 7 야채 육수가 쌀알에 다 흡수되면 나머지 육수를 한 국자씩 넣어 저어가며 익히기를 반복한다. 8 야채 육수 마지막 한 국자를 넣을 때 치즈를 함께 넣어 잘 저어주고 후춧가루, 파슬리 가루를 넣어 육수가 적당히 졸아들 때까지 저어가며 익힌다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1967 | 스파이시 돼지 등갈비 구이 | 안나 | 12-01-26 | 12061 |
| 1966 | 삼계탕이 지겨워질 땐 코코뱅 | 비애 | 12-01-22 | 13130 |
| 1965 | 이열치열 보양식, 도가니탕 | 달님 | 12-01-22 | 12354 |
| 1964 | 밥짓기보다 쉬운 갈비탕 | 꿈과희망 | 12-01-22 | 12311 |
| 1963 | 막걸리와 함께 돼지고기 김치찜 | 단풍잎 | 12-01-22 | 12214 |
| 1962 | 감자명란젓피자 | 검은건담 | 12-01-19 | 13168 |
| 1961 | 고구마피자 | 청아 | 12-01-19 | 12572 |
| 1960 | 감자수프 | 맑음 | 12-01-19 | 12314 |
| 1959 | 고구마죽 | 가루 | 12-01-19 | 12254 |
| 1958 | 감자칩 | 알스크림 | 12-01-19 | 11925 |
| 1957 | 고구마칩 | 스위트 | 12-01-19 | 11959 |
| 1956 | 감자샐러드샌드위치 | 시계바늘 | 12-01-19 | 11996 |
| 1955 | 고구마샌드위치 | 바이올린 | 12-01-19 | 12111 |
| 1954 | 감자튀김 | 가루 | 12-01-19 | 11911 |
| 1953 | 고구마완자튀김 | 허브 | 12-01-19 | 11883 |
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