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레시피가 궁금해요
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치즈 리조또 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JdxU%3D&page=154
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치즈 리조또 ▶ ITALIA
 ● 재료 쌀 1과 1/2, 에멘탈 치즈·양파 50g씩, 마늘 2톨, 야채 육수 2와 1/2컵, 소금·후춧가루 약간씩, 파슬리 가루 1작은술, 화이트와인 1/4컵, 올리브유 4큰술 ● 이렇게 만드세요! 1 쌀은 한번만 깨끗이 씻어 물기를 빼둔다. 2 치즈는 작게 갈아두고, 양파는 다지듯이 썰고, 마늘은 칼등으로 대충 부순다. 3 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣어 볶다가 향이 나면 양파를 넣어 타지 않도록 투명하게 볶는다. 4 ③에 ①의 쌀을 넣어 쌀알에 기름이 골고루 묻혀지도록 볶는다. 5 ④에 화이트와인을 넣은 다음 센 불에서 저어가며 쌀알에 향이 베이도록 볶는다. 6 야채 육수는 미리 불 위에 올려 뜨겁게 한 다음 ⑤의 쌀이 잠길 정도로만 붓고 저으면서 끓인다. 7 야채 육수가 쌀알에 다 흡수되면 나머지 육수를 한 국자씩 넣어 저어가며 익히기를 반복한다. 8 야채 육수 마지막 한 국자를 넣을 때 치즈를 함께 넣어 잘 저어주고 후춧가루, 파슬리 가루를 넣어 육수가 적당히 졸아들 때까지 저어가며 익힌다. |
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| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1997 | 양파김치 | 윈디 | 12-02-06 | 11489 |
| 1996 | ◆ 마늘종마른새우볶음 | 윈디 | 12-02-06 | 11403 |
| 1995 | ◆ 대합탕 | 이뽄여우 | 12-02-06 | 11562 |
| 1994 | 완두콩감자밥 | 크리스 | 12-02-03 | 12524 |
| 1993 | 오징어무국 | 슬픈세월 | 12-02-03 | 12176 |
| 1992 | 미나리김치 | 청아 | 12-02-03 | 12119 |
| 1991 | 아욱된장무침 | 크리스탈 | 12-02-03 | 12312 |
| 1990 | 돼지고기마늘조림 | 청개구리 | 12-02-03 | 11703 |
| 1989 | 깻잎멸치찜 | 네스다 | 12-02-03 | 11681 |
| 1988 | 양송이닭볶음 | 은빛상자 | 12-02-03 | 11690 |
| 1987 | 전갱이레몬구이 | 포시 | 12-02-03 | 11604 |
| 1986 | 얼큰하고 칼칼한 순두부찌개 | 별은이뽀 | 12-01-29 | 12689 |
| 1985 | 아몬드 단호박쉐이크 | 츠유 | 12-01-29 | 12294 |
| 1984 | 초간단 달걀탕 | 된장소녀 | 12-01-29 | 12110 |
| 1983 | 수제햄 카레덮밥 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 12-01-29 | 12529 |
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