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레시피가 궁금해요
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비빔밥 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JdxI%3D&page=115
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비빔밥 ▶ KOREA
 ● 재료 밥 2공기, 애호박·당근 30g씩, 고사리 50g, 마른 표고버섯 2장, 콩나물 100g, 달걀 3개, 잣 1작은술, 대추 1개, 참기름·소금 약간씩, 식용유 적당량, 양념A(조선간장 1큰술, 물 3큰술, 다진 마늘·다진 파 1작은술씩, 깨소금·소금 약간씩), 양념B(다진 파·다진 마늘·참기름·깨소금 1작은술씩, 소금 약간) ● 이렇게 만드세요! 1 고사리는 물에 담가 불려두었다가 억센 부분은 잘라내고 5~6cm 길이로 잘라 물기를 꼭 짜둔다. 2 팬에 참기름을 두르고 ①을 넣어 볶다가 양념A를 넣어 고사리가 연해지도록 볶는다. 3 당근은 가늘게 채썰어 팬에 식용유를 두르고 약간의 소금을 넣고 볶는다. 4 마른 표고버섯은 불려두었다가 물기를 꼭 짜고 기둥을 뗀 후 팬에 식용유를 두르고 양념B 중 1/2을 넣고 볶는다. 5 콩나물은 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 양념B의 1/2을 넣어 무쳐둔다. 6 달걀 1개를 흰자, 노른자로 나눠 각각 지단을 부친 후 가늘게 채썰고, 나머지 2개는 프라이를 해서 준비한다. 7 대추는 돌려 깎기 한 후 채썰어 준비한다. 8 밥을 그릇에 담고 준비한 재료를 돌려 담은 후 잣과 대추, 달걀프라이를 올리고 고추장을 곁들여 낸다. |
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