 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
판다누스 잎에 싼 닭 가슴살튀김 | |||
|
|||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JdRs%3D&page=84
|
|||
판다누스라는 열대성 식물의 잎에 싼 닭 가슴살튀김(Gay Hor Bi Tua), 새우가 들어간 브라운소스 쌀국수볶음(Lard Nar Gung), 그리고 색색이 무척 예쁜 녹두빈으로 만든 미니 디저트(Kao Noom Luk Chup)로 정했답니다.
(Gay Hor Bi Tua) 재료 판다누스 잎 10~15장, 닭 가슴살 150g, 굴소스·간장·맛술·참기름·다진 마늘 1큰술씩, 후춧가루 1작은술, 식용유 1과 1/2컵, 이쑤시개 10개, 소스(물 100ml, 설탕 3큰술, 간장·참깨 1큰술씩) 만들기 1 닭 가슴살은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 ①에 굴소스, 간장, 맛술, 참기름, 다진 마늘, 후춧가루를 넣어 고루 섞은 뒤 간이 잘 배도록 냉장고에 1시간 정도 둔다. 3 판다누스 잎을 깨끗이 씻어 위쪽의 뾰족한 부분을 잘라내고 30~40cm 길이로 자른 뒤 다시 반으로 자른다. 4 냉장고에 넣어두었던 닭 가슴살을 꺼내어 하나씩 판다누스 잎으로 잘 감싸 이쑤시개로 고정한다. 5 ④를 170℃로 달군 식용유에 튀긴다. 6 닭 가슴살이 튀겨지는 동안 냄비에 물과 설탕을 넣어 물이 반으로 줄 때까지 조린 뒤 식혔다가 간장, 참깨를 넣어 섞는다. 7 노릇하게 튀긴 닭 가슴살을 그릇에 가지런히 담고 ⑥을 곁들여 낸다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3047 | 감자국 | 물방울 | 12-12-06 | 1893 |
| 3046 | 조개국 | 말괄랑이 | 12-12-06 | 1870 |
| 3045 | 무국 | 스마일 | 12-12-06 | 1862 |
| 3044 | 딸기 로마노프 | 블랙엔틱 | 12-12-05 | 3553 |
| 3043 | 호박수프 | 미레아 | 12-12-05 | 2637 |
| 3042 | 아스파라거스 베이컨구이 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 12-12-05 | 2334 |
| 3041 | 코코뱅 | 레인 | 12-12-05 | 2193 |
| 3040 | 토르티아 미니 피자 | 백설공주 | 12-12-05 | 2017 |
| 3039 | 닭봉조림 | 슬픈세월 | 12-12-05 | 2017 |
| 3038 | 애플 & 레몬펀치 | 루베트 | 12-12-05 | 1861 |
| 3037 | 리코타치즈 홍초 과일샐러드 | 다크엔젤 | 12-12-05 | 1854 |
| 3036 | 볶음밥을 곁들인 메로구이 | 단풍잎 | 12-12-05 | 1818 |
| 3035 | 양파튀김 | 윈디 | 12-12-05 | 1737 |
| 3034 | 청양고추드레싱 석화 | 루베트 | 12-12-05 | 1915 |
| 3033 | 레몬드레싱 카프레제샐러드 | 비올레트 | 12-12-05 | 1763 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
