 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
판다누스 잎에 싼 닭 가슴살튀김 | |||
|
|||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JdRs%3D&page=119
|
|||
판다누스라는 열대성 식물의 잎에 싼 닭 가슴살튀김(Gay Hor Bi Tua), 새우가 들어간 브라운소스 쌀국수볶음(Lard Nar Gung), 그리고 색색이 무척 예쁜 녹두빈으로 만든 미니 디저트(Kao Noom Luk Chup)로 정했답니다.
(Gay Hor Bi Tua) 재료 판다누스 잎 10~15장, 닭 가슴살 150g, 굴소스·간장·맛술·참기름·다진 마늘 1큰술씩, 후춧가루 1작은술, 식용유 1과 1/2컵, 이쑤시개 10개, 소스(물 100ml, 설탕 3큰술, 간장·참깨 1큰술씩) 만들기 1 닭 가슴살은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 ①에 굴소스, 간장, 맛술, 참기름, 다진 마늘, 후춧가루를 넣어 고루 섞은 뒤 간이 잘 배도록 냉장고에 1시간 정도 둔다. 3 판다누스 잎을 깨끗이 씻어 위쪽의 뾰족한 부분을 잘라내고 30~40cm 길이로 자른 뒤 다시 반으로 자른다. 4 냉장고에 넣어두었던 닭 가슴살을 꺼내어 하나씩 판다누스 잎으로 잘 감싸 이쑤시개로 고정한다. 5 ④를 170℃로 달군 식용유에 튀긴다. 6 닭 가슴살이 튀겨지는 동안 냄비에 물과 설탕을 넣어 물이 반으로 줄 때까지 조린 뒤 식혔다가 간장, 참깨를 넣어 섞는다. 7 노릇하게 튀긴 닭 가슴살을 그릇에 가지런히 담고 ⑥을 곁들여 낸다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2522 | 얌문센 | koendi | 12-08-02 | 4908 |
| 2521 | 식빵컵에 담긴 과일샐러드 | 큐트천사 | 12-07-29 | 5371 |
| 2520 | 식빵스틱쿠키 | 들바람 | 12-07-29 | 5057 |
| 2519 | 달콤러스크 | 화이트 | 12-07-29 | 4955 |
| 2518 | 크루통요거트 | 스리틸걸스 | 12-07-29 | 4862 |
| 2517 | 식빵푸딩 | 루베트 | 12-07-29 | 4820 |
| 2516 | 간단식빵피자 | 사탕소녀 | 12-07-29 | 4819 |
| 2515 | 식빵부침개 | 아이 | 12-07-29 | 4690 |
| 2514 | 식빵채소롤 | 비올레트 | 12-07-29 | 4581 |
| 2513 | 식빵우유그라탱 | 다크엔젤 | 12-07-29 | 4591 |
| 2512 | 바나나 올린 허니식빵 | 진달래 | 12-07-29 | 4519 |
| 2511 | 포테이토샌드위치 | 맑음 | 12-07-29 | 4473 |
| 2510 | Vegetable Marinade | 꼬마천사 | 12-07-29 | 4376 |
| 2509 | 단호박견과파스타샐러드 | 큐트천사 | 12-07-27 | 5721 |
| 2508 | 토마토두반장소스관자파스타 | 네스다 | 12-07-27 | 5420 |
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
