 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
판다누스 잎에 싼 닭 가슴살튀김 | |||
|
|||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JdRs%3D&page=107
|
|||
판다누스라는 열대성 식물의 잎에 싼 닭 가슴살튀김(Gay Hor Bi Tua), 새우가 들어간 브라운소스 쌀국수볶음(Lard Nar Gung), 그리고 색색이 무척 예쁜 녹두빈으로 만든 미니 디저트(Kao Noom Luk Chup)로 정했답니다.
(Gay Hor Bi Tua) 재료 판다누스 잎 10~15장, 닭 가슴살 150g, 굴소스·간장·맛술·참기름·다진 마늘 1큰술씩, 후춧가루 1작은술, 식용유 1과 1/2컵, 이쑤시개 10개, 소스(물 100ml, 설탕 3큰술, 간장·참깨 1큰술씩) 만들기 1 닭 가슴살은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 ①에 굴소스, 간장, 맛술, 참기름, 다진 마늘, 후춧가루를 넣어 고루 섞은 뒤 간이 잘 배도록 냉장고에 1시간 정도 둔다. 3 판다누스 잎을 깨끗이 씻어 위쪽의 뾰족한 부분을 잘라내고 30~40cm 길이로 자른 뒤 다시 반으로 자른다. 4 냉장고에 넣어두었던 닭 가슴살을 꺼내어 하나씩 판다누스 잎으로 잘 감싸 이쑤시개로 고정한다. 5 ④를 170℃로 달군 식용유에 튀긴다. 6 닭 가슴살이 튀겨지는 동안 냄비에 물과 설탕을 넣어 물이 반으로 줄 때까지 조린 뒤 식혔다가 간장, 참깨를 넣어 섞는다. 7 노릇하게 튀긴 닭 가슴살을 그릇에 가지런히 담고 ⑥을 곁들여 낸다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2702 | 오징어통구이 샐러드 | 구사일생 | 12-09-10 | 5224 |
| 2701 | 무 쇠고깃국 | 스마일 | 12-09-10 | 4540 |
| 2700 | 고구마 & 옥수수 영양밥 | 블루베리 | 12-09-10 | 4351 |
| 2699 | 꿀에 잰 견과차 | 아침 | 12-09-10 | 4520 |
| 2698 | 쪽파 소스 양배추 찜 | 로사 | 12-09-10 | 4131 |
| 2697 | 인삼 사과 주스 | 은빛상자 | 12-09-10 | 4305 |
| 2696 | 조기 마늘 탕수 | 바람 | 12-09-10 | 4070 |
| 2695 | 닭고기 찹쌀 죽 | 민들레 | 12-09-10 | 3997 |
| 2694 | 녹두죽 | 스마일 | 12-09-10 | 3899 |
| 2693 | 솔잎 매실 요구르트 | 크티 | 12-09-10 | 3839 |
| 2692 | 버섯 셀러리 볶음 | 별은이뽀 | 12-09-10 | 3660 |
| 2691 | 새우 미역국 | 스위티 | 12-09-10 | 3539 |
| 2690 | 보리 우엉 볶음밥 | 안나 | 12-09-10 | 3567 |
| 2689 | 토마토 채소 스튜 | 큐트천사 | 12-09-10 | 3697 |
| 2688 | 결명자 레몬에이드 | 헤르시 | 12-09-10 | 3436 |
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
