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레시피가 궁금해요
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참치깻잎전 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5IeBs%3D&page=110
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| 재료 참치(통조림) 1개, 깻잎 6장, 다진 양파 2큰술, 밀가루 4큰술, 달걀 1개, 식용유·소금·후춧가루 약간씩 how to cook 1참치는 체에 밭쳐 끓는 물을 끼얹은 뒤 포크로 으깨고, 깻잎은 곱게 다진다. 2①의 참치와 깻잎, 다진 양파를 고루 섞은 뒤 소금, 후춧가루로 간한다. 3②의 반죽을 지름 3cm 크기로 동글납작하게 빚어 밀가루, 곱게 푼 달걀물을 입혀 식용유를 두른 팬에 노릇하게 부친다. tip 통조림 식품을 이용할 때 끓는 물을 끼얹으면 인공첨가물을 줄일 수 있다. 통조림 참치에 깻잎을 섞으면 비타민과 섬유질이 보충되고 비린내가 나지 않는다.\ |
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