 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
다시마오징어장조림 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5IeBU%3D&page=60
|
||
오징어 1마리, 다시마(10×10cm) 1장, 통깨 약간, 조림장(물 2컵, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 조청 2작은술, 마늘즙 1작은술, 후춧가루 약간) how to cook 1오징어는 내장과 껍질, 다리의 빨판을 제거한 다음 배 부분에 잔칼집을 넣고 몸통 부분은 1×4cm 크기로, 다리는 6cm 길이로 자른다. 2다시마는 0.5×3cm 크기로 자른다. 3냄비에 조림장 재료를 넣고 끓어오르면 손질한 오징어와 다시마를 넣어 센 불로 끓이다가 중불로 줄인다. 4국물이 ⅓ 정도 될 때까지 조린 뒤 통깨를 뿌린다. tip 조림장이 한소끔 끓어오른 뒤 오징어를 넣어야 오징어의 단백질 성분이 빠져나오지 않아 조림국물이 깨끗하다. 다시마에 짠맛이 배어 있으므로 간장은 너무 많이 넣지 않는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3407 | 사과절임을 곁들인 돼지고기 요리 | 편지 | 13-05-03 | 1837 |
| 3406 | 녹차 영양밥 | 이뽄여우 | 13-05-03 | 1611 |
| 3405 | 바나나셰이크 | 케이트 | 13-05-03 | 1598 |
| 3404 | 한라봉에이드 | 천칭자리 | 13-05-03 | 1541 |
| 3403 | 쑥갠떡 | 초록샤인 | 13-04-25 | 2541 |
| 3402 | 도다리쑥국 | 레이첼 | 13-04-25 | 2356 |
| 3401 | 도다리완자쑥국 | 꼬마천사 | 13-04-25 | 2179 |
| 3400 | 채소새우죽밥 | 츠키 | 13-04-25 | 2239 |
| 3399 | 닭고기데리야키마늘찜 | 크티 | 13-04-25 | 2056 |
| 3398 | 단호박고구마수프 & 알파벳토스트 | 츠키나 | 13-04-19 | 2640 |
| 3397 | 애벌레주먹밥 | 애니랜드 | 13-04-19 | 2491 |
| 3396 | 나비모양 양배추전 & 더덕딥소스 | 크티 | 13-04-19 | 2311 |
| 3395 | 원소병낚시놀이 | 사랑 | 13-04-19 | 2099 |
| 3394 | 육전 | 카제 | 13-04-19 | 2012 |
| 3393 | 두릅전 | 상큼걸 | 13-04-19 | 1898 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
