 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
다시마오징어장조림 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5IeBU%3D&page=55
|
||
오징어 1마리, 다시마(10×10cm) 1장, 통깨 약간, 조림장(물 2컵, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 조청 2작은술, 마늘즙 1작은술, 후춧가루 약간) how to cook 1오징어는 내장과 껍질, 다리의 빨판을 제거한 다음 배 부분에 잔칼집을 넣고 몸통 부분은 1×4cm 크기로, 다리는 6cm 길이로 자른다. 2다시마는 0.5×3cm 크기로 자른다. 3냄비에 조림장 재료를 넣고 끓어오르면 손질한 오징어와 다시마를 넣어 센 불로 끓이다가 중불로 줄인다. 4국물이 ⅓ 정도 될 때까지 조린 뒤 통깨를 뿌린다. tip 조림장이 한소끔 끓어오른 뒤 오징어를 넣어야 오징어의 단백질 성분이 빠져나오지 않아 조림국물이 깨끗하다. 다시마에 짠맛이 배어 있으므로 간장은 너무 많이 넣지 않는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3482 | 당근케이크 | 아이리스 | 13-06-05 | 2758 |
| 3481 | 단호박고구마수프 & 알파벳토스트 | 어린늑대 | 13-06-05 | 2449 |
| 3480 | 애벌레주먹밥 | 후루룩소녀 | 13-06-05 | 2218 |
| 3479 | 나비모양 양배추전 & 더덕딥소스 | 쿠니 | 13-06-05 | 2244 |
| 3478 | 원소병낚시놀이 | 백설공주 | 13-06-05 | 1965 |
| 3477 | 명태껍질쌈 | 포라 | 13-06-05 | 2057 |
| 3476 | 전복찜 | 레이첼 | 13-06-05 | 2081 |
| 3475 | 소채 | ★…행복한 ㉻루 | 13-06-05 | 1646 |
| 3474 | 죽순찜 | 은빛상자 | 13-06-05 | 1659 |
| 3473 | 육전 | 깎꿍토끼 | 13-06-05 | 1469 |
| 3472 | 두릅전 | 솜사탕 | 13-06-05 | 1481 |
| 3471 | 이탈리아의 치아바타 샌드위치 | 아델리 | 13-06-03 | 2667 |
| 3470 | 한국식 크래미 고추냉이 주먹밥 | 크티 | 13-06-03 | 2540 |
| 3469 | 일본풍 장아찌 지라시초밥 | 사랑 | 13-06-03 | 2267 |
| 3468 | 베트남식 닭 가슴살 스프링롤 | 시계바늘 | 13-06-03 | 2307 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
