 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
오곡밥 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5HeBc%3D&page=115
|
||
| 오곡밥 재료 : 찹쌀·멥쌀 1컵씩, 검은콩·차조·수수·팥 1/4컵씩, 소금 약간, 밥물(팔 삶은 물 1컵, 물 2컵) 만들기 : 1 찹쌀과 멥쌀, 검은콩은 깨끗이 씻어 불린다. 차조는 깨끗이 씻어 일어 체에 밭친다. 2 수수는 전날 밤 씻은 뒤 물을 갈아가며 불려 떫은맛을 우린다. 3 팥은 잘 씻어 찬물을 붓고 끓인 뒤 첫 물은 따라내고 다시 물을 넉넉하게 부은 뒤 팥알이 터지지 않도록 삶는다. 팥 삶은 물은 소금 간해 밥물로 사용한다. 4 솥에 차조를 제외한 곡식을 모두 담고 밥물을 붓고 끓이다가 한소끔 끓어오르면 불을 줄이고 차조를 넣는다. 밥물이 줄어들면 불을 아주 약하게 줄인 뒤 뜸을 들인다. 도라지나물 재료 : 통도라지 200g, 식용유 1큰술, 물 5큰술, 소금 1/3작은술, 밑간(다진 파·소금 1작은술씩, 다진 마늘 1/2작은술), 무침 양념(깨소금·참기름 1/2큰술씩, 간장 약간) 만들기 : 1 통도라지는 껍질을 벗긴 뒤 5~6㎝ 길이로 썰어 3~4개로 쪽을 낸다. 물에 소금을 넣어 소금물을 만든 뒤 통도라지를 담가 쓴맛을 우린다. 2 ①을 잘 헹군 뒤 밑간하고 달군 냄비에 식용유를 둘러 볶다가 물을 붓고 뚜껑을 덮어 뜸을 들인 뒤 도라지에 국물이 거의 스며들면 무침 양념을 넣고 버무린다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2582 | 들깨 미역국 | 윈디 | 12-08-16 | 4973 |
| 2581 | 임연수어튀김 부추무침 | 하얀건담 | 12-08-16 | 4894 |
| 2580 | 파래자반볶음 | 로사 | 12-08-16 | 4781 |
| 2579 | 양배추 두부 된장국 | 하얀세상 | 12-08-16 | 4830 |
| 2578 | 갈치 단호박 매운 조림 | 슬픈이별 | 12-08-16 | 4675 |
| 2577 | 유자소스 고춧잎나물 | 단풍잎 | 12-08-16 | 4652 |
| 2576 | 어묵 피망볶음 | 아이리스 | 12-08-16 | 4582 |
| 2575 | 꽁치 김치찌개 | 루베트 | 12-08-16 | 4511 |
| 2574 | 감자 고추잡채 | 월하 | 12-08-16 | 4497 |
| 2573 | 브로콜리 두부무침 | 파란구름 | 12-08-16 | 4442 |
| 2572 | 틈틈이 건강 간식 | 블루베리 | 12-08-14 | 5628 |
| 2571 | 틈틈이 건강 간식 Ⅱ | 헤루에 | 12-08-14 | 4992 |
| 2570 | 연근프레이크 | 구사일생 | 12-08-14 | 4820 |
| 2569 | 감자말림 | 다크엔젤 | 12-08-14 | 4718 |
| 2568 | 배말랭이 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 12-08-14 | 4622 |
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
