 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
§ 오징어물회 § | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5GdRI%3D&page=75
|
||
| § 오징어물회 § ◇ 재료 : 산오징어 1마리, 오이·청양고추 ½개씩, 양파 ⅓개, 당근 ¼개, 양배춧잎 2장, 물·얼음 적당량씩 ◇ 조미료 : 다진 파·다진 마늘·참깨 약간씩, 참기름 적당량 ◇ 물회 양념장 : 고추장·식초·설탕 2큰술씩, 고추냉이 1작은술 ◇ 준비하기 1 오징어는 다리를 떼고 몸통을 반 갈라 내장을 제거한다. 오징어 몸통은 껍질을 벗기고 길게 2등분해 0.5㎝ 폭으로 채 썰고, 다리는 몸통과 같은 길이로 썬다. 2 오이는 길이로 2등분해 0.2㎝ 폭으로 채 썰고, 청양고추는 어슷 썬다. 양파와 당근, 양배추는 오이와 같은 길이로 채 썬다. 3 분량의 양념을 넣고 섞어 물회 양념을 만든다. ◇ 만들기 1 볼에 준비한 오징어와 참기름을 넣고 살짝 버무린다. 2 접시에 손질한 채소를 보기 좋게 담고 ①의 오징어와 다진 파, 다진 마늘을 곁들인다. 3 ②에 물회 양념장을 붓고 물을 잘박하게 부은 다음 얼음을 적당히 넣어 버무린다. Tip 물회에 소면을 넣어 함께 즐기면 한 끼 식사로도 충분하다. 오징어와 채소 분량을 반 정도 줄이고 소면을 1인분당 40g 정도 삶으면 적당하다. 소면은 한꺼번에 물회에 넣는 것보다 냉모밀처럼 한 젓가락씩 물회에 적셔서 회와 채소를 함께 먹어야 더 맛있다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3182 | 호박찜 찹쌀 범벅 | 베일 | 13-01-03 | 2488 |
| 3181 | 브로콜리 채소찜 | 루시엘 | 13-01-03 | 2013 |
| 3180 | 통삼겹살 마늘 수육 | 완두콩 | 13-01-03 | 2135 |
| 3179 | 닭다리 살 양념찜 | 로사 | 13-01-03 | 1917 |
| 3178 | 손두부 오징어찜 | 꼬마천사 | 13-01-03 | 1764 |
| 3177 | 옛날식 잡채 | 쏘이 | 13-01-03 | 1680 |
| 3176 | 삼겹살 꼬치 양념구이 | 블랙로즈 | 13-01-03 | 1788 |
| 3175 | 너비아니구이와 레몬 파채 무침 | 크리스탈 | 13-01-03 | 2010 |
| 3174 | 파인애플 칩 | 스마일 | 13-01-03 | 1347 |
| 3173 | 콩가루를 묻힌 단호박찰떡 | 베베 | 13-01-03 | 1331 |
| 3172 | 곰돌이김밥 | 스위티 | 13-01-03 | 1318 |
| 3171 | 태극김 | 라일락 | 13-01-03 | 1111 |
| 3170 | 리본샌드위치 | 아인 | 13-01-03 | 1098 |
| 3169 | 하드롤오픈샌드위치 | 물망초 | 13-01-03 | 1191 |
| 3168 | 닭 완자 야채 냄비 | 민들레 | 13-01-02 | 2134 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
