 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
§ 성게국수 § | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5GdRA%3D&page=125
|
||
| § 성게국수 § ◇ 재료 : 성게 2마리, 중면 160g, 다시마(사방 10㎝ 크기) 2장, 양파 ½개, 당근 ⅓개, 무(3㎝ 두께)1토막, 실파 1줄기, 물 적당량 ◇ 조미료 : 소금·참깨 약간씩 ◇ 준비하기 1 성게는 깨끗이 손질해서 반 갈라 내장을 제거하고 알은 따로 둔다. 2 당근과 양파는 굵직하게 채 썰고, 무는 큼직하게 썬다. 실파는 송송 썬다. ◇ 만들기 1 냄비에 물 4컵을 붓고 다시마와 무를 넣어 무가 무를 때까지 푹 끓인 다음 체에 밭쳐 국물만 따로 둔다. 2 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 중면을 삶는다. 중간 중간 물이 끓어오르면 찬물을 부어 끓이다가 면이 쫄깃하게 삶아지면 찬물에 헹궈 1인분씩 사리지어 체에 밭친다. 3 ①의 국물을 불에 올리고 성게와 양파, 당근을 넣어 푹 끓인 다음 소금으로 간한다. 4 그릇에 삶은 면을 담고 ③의 국물을 부어 토렴한 다음 다시 ③의 국물을 건더기와 함께 넉넉히 붓고 다진 실파와 참깨를 뿌린다. Tip 성게를 손질할 때는 반 가른 다음 노란색은 분리해서 따로 두고, 쓴맛이 나는 내장은 제거하는 것이 좋다. *요리 및 스타일링 : stylish yong |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2432 | 머시룸버거 | 스마일 | 12-07-03 | 5008 |
| 2431 | 오렌지에이드 | 달 | 12-07-03 | 4924 |
| 2430 | 불고기버거 | 슬픈세월 | 12-07-03 | 4845 |
| 2429 | 웨지포테이토 | 허브 | 12-07-03 | 4889 |
| 2428 | 베이컨에그버거 | 레이첼 | 12-07-03 | 4898 |
| 2427 | 칠리치즈프라이 | 아델리 | 12-07-03 | 5159 |
| 2426 | 스테이크버거 | 루시엘 | 12-07-03 | 5050 |
| 2425 | 키위주스 | 아델리 | 12-07-03 | 4929 |
| 2424 | 새우버거 | 아라 | 12-07-03 | 4998 |
| 2423 | 테이터잼 | 비올레트 | 12-07-03 | 4727 |
| 2422 | 수제 햄버거와 잘 어울리는 소스 4 | 하늘 | 12-07-03 | 5189 |
| 2421 | 엄마표 건강빵 | 포라 | 12-06-29 | 6201 |
| 2420 | 닭가슴살양배추볶음 | 민들레 | 12-06-28 | 6643 |
| 2419 | 닭가슴살파프리카냉채 | 꼬마천사 | 12-06-28 | 5986 |
| 2418 | 오이버섯장아찌 | 루베트 | 12-06-28 | 5756 |
  121 122 123 124 125 126 127 128 129 130   |
 |
