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이탈리아의 칼국수~ 페투치와 탈리아텔레의 차이는 무엇일까요?

글쓴이: 천칭자리  |  날짜: 2011-04-06 조회: 12052
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh1Odho%3D&page=33   복사

 


이탈리아의 칼국수~ 페투치와 탈리아텔레의 차이는 무엇일까요?


우리나라에서도 스파게티의

인기가 대단한 것같습니다.

하지만 ,

맛도 맛이지만,

어려운 표기명 으로 우리에게

어색할수도 있는

파스타나 스파게티의 이름들이

알고 보면

그 내용은

너무나 단순합니다.



이탈리아의 칼국수~ 페투치와 탈리아텔레의 차이는 무엇일까요?


이탈리아의 칼국수 라고 할수있는

페투치네(FETTUCCINE)



이탈리아의 칼국수~ 페투치와 탈리아텔레의 차이는 무엇일까요?

또다른 이름

탈리아텔레(TAGLIATELLE)

무슨 차이가 있을까요?

그 차이는 너무나 단순합니다.



이탈리아의 칼국수~ 페투치와 탈리아텔레의 차이는 무엇일까요?

이탈리아의 칼국수~ 페투치와 탈리아텔레의 차이는 무엇일까요?




페투치네는 면이 더 넓고,길이가 짧고요,

탈리아텔레는 면이 더 좁고 길이가 더 긴 차이입니다.




사진과 같이

왼쪽은 페투치네                                                                오른쪽은 탈리아텔레 입니




이탈리아의 칼국수~ 페투치와 탈리아텔레의 차이는 무엇일까요?

이탈리아의 칼국수~ 페투치와 탈리아텔레의 차이는 무엇일까요?


오늘은 건조면 으로 사용해 봤습니다

보기에도 표시가 나지요?

면의 넓이가 다른것이 보이지요?



이탈리아의 칼국수~ 페투치와 탈리아텔레의 차이는 무엇일까요?

이탈리아의 칼국수~ 페투치와 탈리아텔레의 차이는 무엇일까요?


제가 오늘 한가지 실수를 했습니다.

두면의 특성상 소스도 달리 했어야 하는데,

같은 소스로 비교를 하게 됬네요.

일반적인 고기소스 입니다.



이탈리아의 칼국수~ 페투치와 탈리아텔레의 차이는 무엇일까요?
이탈리아의 칼국수~ 페투치와 탈리아텔레의 차이는 무엇일까요?


제가 실수라고 한 이유는

탈리아텔레가 고기소스랑

잘 어울린다는 것은

5살짜리 아이도 아는 사실이예요.

이탈리아 노래에 나오는 내용이거든요?



이탈리아의 칼국수~ 페투치와 탈리아텔레의 차이는 무엇일까요?







이탈리아의 칼국수~ 페투치와 탈리아텔레의 차이는 무엇일까요?



위의 사진 2개는 페투치니입니다.

면이 넓은 특성으로,

소스에 물기가 잇는것이 더 어울릴뻔 했습니다.

예를 들어~~해물이나,야채를 석은 소스.....

면의 씹히는 정도나 맛의 차이는

별 다른것이 없습니다.

제 생각엔

저 처럼 맛의 감각이둔한사람은 

뭐 다 좋습니다.




이탈리아의 칼국수~ 페투치와 탈리아텔레의 차이는 무엇일까요?



이탈리아의 칼국수~ 페투치와 탈리아텔레의 차이는 무엇일까요?



이탈리아의 칼국수~ 페투치와 탈리아텔레의 차이는 무엇일까요?


위의 세 사진은 탈리아텔레인데

고기소스와너무 잘 어울리네요.



저 처럼

칼국수를 좋아 하신다면~~

탈리아테레나,

페투치네,

다~ 입맛에 맞을거라 생각합니다.









더 궁금한 내용이 있다면

아래 블러그에 남겨주세요.

제가 아는 범위에서 답변 해드리겠습니다.

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