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섬진강 다슬기의 쌉싸름한 맛이 일품! 사평다슬기수제비

글쓴이: 아이  |  날짜: 2011-09-20 조회: 12334
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=GBpGeA%3D%3D&page=81   복사

사평다슬기수제비는 섬진강에서 잡은 다슬기를 재료로 한 메뉴들로 유명한 집입니다.

본래 전원식당이라는 이름으로 영업을 하다가 리모델링 후 '사평다슬기수제비'로 이름을 바꾸었다고 하네요.

 


섬진강 다슬기의 쌉싸름한 맛이 일품! 사평다슬기수제비

그 유명한 다슬기수제비 입니다.

막상 가보지 다슬기탕이며 다슬기회무침비빔밥 등 여러 메뉴가 있었지만,

제가 워낙 수제비를 좋아하는 터라 망설임없이 수제비를 주문했습니다.

다슬기 속과 송송 썬 파, 그리고 수제비가 한 가득이네요.

 


섬진강 다슬기의 쌉싸름한 맛이 일품! 사평다슬기수제비

차지고 쫀득한 수제비가 정말 맛있습니다.

살짝 노란빛을 띄는 건 소금과 함께 달걀을 넣어 반죽하기 때문이라는군요.

한 그릇 맛있게 뚝딱 먹어 치웠습니다. ㅎ

쌉싸름한 다슬기 맛과 진한 국물 맛, 쫄깃한 수제비까지 진짜 맛있었습니다.

화순맛집으로 손꼽힐만 하더군요.

 


섬진강 다슬기의 쌉싸름한 맛이 일품! 사평다슬기수제비

자리에 앉으면 가장 먼저 내어 주는 삶은 다슬기..

 


섬진강 다슬기의 쌉싸름한 맛이 일품! 사평다슬기수제비

테이블 위에 놓여진 이쑤시개로 속을 쏙쏙 빼먹습니다.

 


섬진강 다슬기의 쌉싸름한 맛이 일품! 사평다슬기수제비

다 먹지 못한 게 너무 아쉽지만, 수제비가 나올 때까지 꽤 많이 먹었네요.

해캄이 덜 된 것들도 몇 개 있었지만서도..

하나씩 쏙쏙 빼먹는 재미, 쌉싸름하고 쫄깃한 다슬기 속살의 맛이 제법입니다. ^^

 


섬진강 다슬기의 쌉싸름한 맛이 일품! 사평다슬기수제비

역시 깍두기는 적당히 시어야 제 맛!! ^^

수제비와 아주 잘 어울리는 맛입니다~

 


섬진강 다슬기의 쌉싸름한 맛이 일품! 사평다슬기수제비

묵은지를 볶아낸 밑반찬도 맛있고요.

 


섬진강 다슬기의 쌉싸름한 맛이 일품! 사평다슬기수제비

시원한 물김치도 수제비와 잘 어울립니다.

 


섬진강 다슬기의 쌉싸름한 맛이 일품! 사평다슬기수제비

가위를 내어주지 않는 겉절이는 쭉쭉 찢어 먹어야 했습니다.

개인적으로 겉절이를 별로 좋아하지 않는 데다가 찢어 먹는 게 영 귀찮아 한 쪽 먹고 말았네요. ㅎ

시원한 물김치와 잘 익은 깍두기가 있어 더 그랬던 듯.. ^^;;

 


섬진강 다슬기의 쌉싸름한 맛이 일품! 사평다슬기수제비

 

 


섬진강 다슬기의 쌉싸름한 맛이 일품! 사평다슬기수제비

이렇게 한 상 맛있게, 제대로 먹었습니다.

 


섬진강 다슬기의 쌉싸름한 맛이 일품! 사평다슬기수제비

맑고 깨끗한 섬진강 다슬기로만 만들 수 있도록

앞으로도 계속 섬진강이 맑고 깨끗하게 지켜져야 할텐데 말이죠..

 


섬진강 다슬기의 쌉싸름한 맛이 일품! 사평다슬기수제비

다슬기 전, 다슬기 회무침 등 호기심을 자극하는 메뉴들이 가득..

언젠가 다시 먹어볼 기회가 있겠죠? ^^

 


섬진강 다슬기의 쌉싸름한 맛이 일품! 사평다슬기수제비

테이블마다 빼곡히 꽂힌 이쑤시개가 놓여 있습니다.

다슬기 속살을 쏙쏙 빼먹어야 하니까요. ^^

 


섬진강 다슬기의 쌉싸름한 맛이 일품! 사평다슬기수제비

 


섬진강 다슬기의 쌉싸름한 맛이 일품! 사평다슬기수제비

이름을 바꾼 후에도 간판 끝에 전원식당이라고 써두었네요.

 


섬진강 다슬기의 쌉싸름한 맛이 일품! 사평다슬기수제비

가게 옆쪽과 뒷편까지 주차장도 넓직합니다.

간판 뒷쪽으로 사평기정떡 건물이 보이네요.

한 건물 건너에 있을 정도로 가까이 있습니다.

 


섬진강 다슬기의 쌉싸름한 맛이 일품! 사평다슬기수제비

 


섬진강 다슬기의 쌉싸름한 맛이 일품! 사평다슬기수제비

 

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