 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 최고 맛집을 찾아라 |
최고 맛집을 찾아라
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
붕장어로 환절기 몸보신 하세요 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FxFGcQ%3D%3D&page=110
|
||
양평시내를 거쳐 용문산 방향으로 달리다 보면
두꺼비바다장어 라는 간판이 좌측으로 환하게 눈에 들어온다
오늘은 봄철 보양식으로 미식가들의 입맛을 사로잡고 있는
양평의 바다장어전문점을 찾아본다
차림표를 보니
장어를 주재료로 만든 여러 보양식들이 보인다
다른 메뉴는 약간 거부감이 들어
붕장어구이를 주문해본다
통상 바닷장어를 붕장어라 부르는데
우리가 알고있는 아나고를 말하는 것이다
깔끔한 밑반찬들이 나왔다
해물 종류 빼고는
모두 이곳 텃밭에서 재배한
유기농 야채들로만
만든 반찬들이라고 한다
장어를 찍어먹는 소스
고추장에 무언가 가미한듯 한데
알듯 모를듯...
역시 참숯에 구워야 제맛
이 집 숯은 그리 굵지 않은 참숯이라
화력도 너무 강하지 않고
은은하게 구워져서 좋다
바다장어가 나왔다
민물장어보다 크기도 크고
두툼한게 먹음직스럽게 보인다
살짝 장어가 익어가니
사장님이 오셔서 직접 양념을 발라 주신다
일반 장어집에 가면
석쇠가 탄다고 미리 양념을 바르지 못하게 하는데
이 집 사장님은 미리 양념을 발라야 맛있다고 하시며
조금만 주인이 수고하면 손님들이 맛있게 드실수 있다고 하니
이 얼마나 고마운 말씀 인가 ^^
숯불에 은은하게 구우니
타지도 않고 육질도 탄력이 더한것 같다
바다장어는 일반 장어와 비교해 맛과 영양 면에서
뛰어난 것으로 알려져 있어
요즘 같은 환절기 건강을 위한 보양식으로
최고라 해도 과언이 아닐것이다
생강 한점 올려 한입~
생강은 장어의 고단백질과 지방의 소화흡수를 돕고
생강 특유의 향으로 느끼한 입맛을
신선하고 깨끗하게
장어에 소스를 발라 구우니
약간 짠듯하여
시원한 맥주 한잔을 곁들여본다
식사와 같이나온 우거지찌게
멸치로 육수를 낸 옛날맛이 난다
미안한 이야기지만 장어보다 찌게가 더 맛있는듯
단백하고 깊은맛이 정말 강추다..^^
큰 기온 차이로 면역력이 약해질 수가 있는 요즘
환절기 최고의 보양식 장어구이로
건강을 챙겨보자
|
| |
| 총 게시글 1,385개 |
 | 매콤한 비빔국수와 편육이 맛있는 그곳! 분당에... | 조회: 70563 |
| 밥 말아먹는 비빔국수와 편육 장비빔국수 서현점에 다녀왔어요.. 비빔국수와 편육이 맛있는 곳으로 이날도 매콤한 비빔국수가 땡겨서 고고씽했어요.. 미금본점과 직영점인 서현점 ... | ||
| [ 크티 | 2011-04-13 ] | ||
![[분당/서현맛집] 샐러드메뉴들이 훌륭한 이탈리안 스타일의 부페](http://c2down.cyworld.co.kr/download?fid=64222dfb3827ae0b025b2f1baeab3856&name=IMG_2741.jpg) | [분당/서현맛집] 샐러드메뉴들이 훌륭한 이탈리... | 조회: 80656 |
| 이탈리안 홈메이드 부페 레스토랑을 표방하는 제시카키친 서현점에 다녀왔다. 이대 하늬솔점은 몇 번 갔었는데 서현점은 첫 방문. 이탈리안 지방 특선 요리를 시즌별... | ||
| [ 클로버 | 2011-04-13 ] | ||
![[분당/수내맛집] 슬로우푸드를 지향하는 샌드위치 맛집](http://c2down.cyworld.co.kr/download?fid=64222dfb3827ae0bcad72f1ba8b92356&name=IMG_2745.jpg) | [분당/수내맛집] 슬로우푸드를 지향하는 샌드위... | 조회: 88334 |
| 샌드위치가 맛있기로 유명한 벨루카테이블 이 지금 보니 우리 동네에도 있었다. 롯데백화점 바로 근처에 있었는데 그 쪽으로는 잘 안 다니다보니 몰랐구만. 트라팰리스 1... | ||
| [ 아픈마음 | 2011-04-13 ] | ||
 | 다양한 음식과 생기넘치는 분위기의 뷔페~! | 조회: 72211 |
| 비바루체 강남역 부근에 오픈한 프리미엄 뷔페 레스토랑 --- 강남역 부근에는 정말 많은 음식점들이 있는데 마침 다양한 음식들로 가득한^^ 뷔페가 오픈했다하여 방... | ||
| [ 진달래 | 2011-04-13 ] | ||
 | 역삼역에서 한잔 하기엔 딱~ | 조회: 34416 |
| 벗꽃이 멋들어지게 핀..초바에~ 깔끔한 분위기가 인상적인 이자카야..초바에~ 일명 초록빛 바닷물에.. 줄여서 초바에ㅎ 낮부터 술한잔 할겸 사케며 막걸리... | ||
| [ 블랙로즈 | 2011-04-09 ] | ||
 | 한우.. 독립만세를 부르다~ㅎ | 조회: 37290 |
| 지금까지에 한우에 맛을 한방에 보내준.. 한우 맛집 한우 독립만세~ 서초구 반포동 9호선 구반포역 주공아파트에 위치하고 있는 맛집~ㅎ 고급스러운 분위기에 한우에... | ||
| [ 이뽄여우 | 2011-04-09 ] | ||
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
