최고 맛집을 찾아라

논현동 일본식 야끼니꾸 전문점 야마짱

이미 방배동 에서 일본식 야끼니꾸 맛집으로 유명한 야마짱이 논현동에 오픈 했다고 하여

친구와 함께 방문해 보았습니다.

사장님이 일본에서 3대째 야끼니꾸 전문점을 이어가고 있는  장인가문 야마짱 가 에서 직접

배워오셔서 더욱 기대가 많이 되는 야마짱,,

새로 오픈해서 그런지 외부도 깔끔 합니다

저희가 주문한 메뉴는 야마짱 야끼 세트(1인 49,000원)

가격이 조금 부담스럽긴 하지만

최상급 와규 갈비,양,대창,항정살,여러종류의 꼬치와 식사까지

다양하고 높은 퀄리티의 음식을 맛볼수 있습니다.

좋은 고기는 좋은 참 숯 으로 굽는게 제일 이죠??

야마짱은 숯 까지 맛있어 보입니다.

2중 석쇠로 고기가 잘 타지 않습니다.늘 건강을 함께 생각하는 야마짱 사장님의 배려,,

최상급의 질 좋은 와규갈비살,국내산 양,대창 과 두툼한 항정살 까지,,

와우~~와규의 마블링이 장난 아닙니다.

기본셋팅 입니다. 일본식으로 모든 음식이 개인 그릇에 깔끔하게

1인분씩 셋팅 됩니다.

특히 미소에 고기를 넣어 볶아 만든 장은 맛이 일품 입니다.

군더더기 없는 깔끔한 그린 샐러드,,

상큼한 드레싱이 전채음식으로 제격 입니다.

일본식 계란 찜 입니다.

안에 몸에 좋은 은행이 들어 있어 먹을수록 건강해 지는 기분 이었어요~~

부드럽게 그지 없더라구요,,

생굴에 고소함을 만끽 할 수 있는 굴 샐러드

씹기도 전에 넘어 가더라구요,,^ ^

드디어 본격적으로 고기를 구워 봅니다.

와규 갈비살 입니다.

야마짱 만에 특제 소이소스로 양념하여

짜지도 않고 적당한 간이 배어 고기의 감칠 맛이 배가 됩니다.

맛있겠죠??

야마짱에선 두가지의 소스를 제공해 줍니다

한 가지는 일본 야마짱가 에서 사용하는 소스

한 가지는 사장님께서 한국인의 입맛에 맞춰 만들어 내신 한국형 야마짱 소스

저는 사장님께서 개발 하신 한국형 야마짱 소스에 찍어서 먹어 봅니다.

최상의 고기에 좋은 숯 적당히 배인 양념에 야마짱 특제 소스 자연스럽게

고기를 계속 부르는 궁합 이었습니다.

신선한 양대창을 밀가루를 이용하여 수제로 다 손질 하셔서

이렇게 맛나는 모습으로 재탄생!!

미소 양념이 살짝 배어 있는 대창은 잔칼집으로 더욱더 연해서

보통 약간 질긴 대창의 식감을 한 없이 부드럽게~~

고기는 항상 야채와 함께^ ^

이쯤에서 사케 한잔,,

야마짱 점장님은 전문적으로 사케 교육을 받으신 분이라

사케에 대하여 자세히 설명을 들으실수 있습니다.

다음 코스는 모듬꼬치 입니다. 보이시나요 색감이 너무 이쁘죠??

생삼겹에,삼겹버섯말이,닭꼬치

몸에 좋은 은행꼬치 에 양송이,새송이,단호박,감자,양파 헉헉~~ 종류가 너무 많아 말하기도

힘드네요,,

자이제 모듬꼬치를 구워 봅니다~~

직원 분께서 하나하나 구워서 먹기 좋게 손질해 주십니다.

짜잔~~ 버섯과 야채를 꼬치들과 함께 먹으면 맛이 배가 되요~~

마지막으로는 간단히 야마짱 야채죽 이 제공 됩니다.

여러 야채와 쌀을 달달 볶아 계란,참기름을 살짝 가미해 마무리 한

부드럽운 야마짱 죽이에요~~

요즘 일본식 야끼니꾸,양,대창을 파는 음식점들이 많이 생기고 있는데요

야끼니꾸와 양대창은 정확히 가격 대비라고 생각이 됩니다.

가격이 싼 야끼니꾸나 양,대창은 그만큼 고기의 질에서 확연히 차이가 납니다.

야마짱은 최상의 고기를 사용하면서 타 대형 프랜차이즈 전문점 들 보다 가격이 저렴한 편 입니다.

삼겹살,한우,회 등 매번 반복되는 회식메뉴에 질리신 분들

최상급 와규를 맛보시고 싶은 분들

다양한 부위를 골고루 즐기시고 싶은 분들

에게 야마짱을 강력 추천 합니다~~