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최고 맛집을 찾아라
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북스쿡스 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRtHdRI%3D&page=59
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연잎밥을 만드는 건 꽤 까다롭다. 우선 찹쌀을 오랜 시간 불린 다음 1시간가량 끓인다. 그 다음 갖은 고명을 넣고 한 번 더 끓인다. 마지막으로 찹쌀과 고명을 연잎에 싸고 쪄내면 완성. 손이 많이 가는 음식이지만 그만큼 가치가 있다. 찹쌀과 각종 견과류는 소화를 돕고 연잎의 향은 스트레스도 날려준다. 서울 시내에 연잎밥을 만드는 집은 많다. 그중 북스쿡스의 연잎밥은 최고의 재료만을 사용한다. 고품질의 찹쌀과 고명으로 올리는 잣, 호두, 호박씨, 땅콩, 쥐눈이콩 등은 모두 국내산만을 사용한다. 이곳의 음식을 책임지는 천안연암대의 외래교수이자 약선 요리 전문가인 이정선 요리가는 재료만큼은 타협하지 않는다. 좋은 재료에서 좋은 음식이 나온다고 믿기 때문이다. 함께 나온 찬은 한국의 오방색을 표방했다. 붉은 새우를 고소하게 볶았고 오이나물은 심심하게 간을 해 초록빛을 살렸다. 청양고추를 넣어 매콤한 맛이 나는 총각무 장아찌는 담백한 연잎밥과 특히 궁합이 잘 맞는다. 여기에 황태 머리 육수로 만든 미역국을 곁들이면 더할 나위 없이 좋은 한 끼 식사가 된다. 반찬 또한 훌륭하다. 메뉴: 약선 연잎밥 가격: 1만3천원 위치: 서울시 종로구가회동 177-4 문의: 02-743-4300 |
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 | 망원역 맛집 문턱없는 밥집 소개 | 조회: 148813 |
| 망원역 맛집문턱없는 밥집 http://www.youtube.com/watch?v=u3paijkyauk&feature=plcp | ||
| [ 노는남자 | 2012-09-07 ] | ||
| 우이동 전통 한정식집 옥류헌 | 조회: 435896 | |
| 안녕하세요, 옥류헌(玉留軒)입니다. 북한산자락에 위치한 저희 옥류헌(우이동 먹거리마을 입구로부터 600m 우측)은 가족을 위 해 준비하는 마음으로 한가지 한가지 모... | ||
| [ 너네은행 | 2012-08-02 ] | ||
 | 도쿄도쿄인서울 | 조회: 153821 |
| 도쿄도쿄인서울 업종 일식 전화번호 02-878-3406 주소 서울특별시 관악구 낙성대동 296 낙성현대아파트 상가 1층 홈페이지 현대인의 입맛... | ||
| [ 하늘 | 2012-03-21 ] | ||
 | 산내리 | 조회: 112424 |
| 산내리 업종 한식 전화번호 02-747-9700 주소 서울 종로구 계동 146-1 홈페이지 고풍스럽고 차분한 분위기인 곳이라서 상견례와 접대 ... | ||
| [ 알스크림 | 2012-03-21 ] | ||
 | 갈비집 | 조회: 97182 |
| best 6 서서 먹는 갈빗집, 연남식당 모두가 서서 먹고 메뉴 선택도 ‘소갈비’ 단 한 가지다. 고깃집에서 흔히 볼 수 있는 된장찌개나 공기밥조차 이곳엔 없다. ... | ||
| [ 비애 | 2012-03-20 ] | ||
 | 짚동가리쌩주 | 조회: 101369 |
| 짚동가리쌩주 업종 한식 전화번호 02-730-318 주소 서울시 종로구 관철동 6-5 홈페이지 요즘 막걸리 대유행이죠. 사이다에 섞어 마시는 ... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2012-03-20 ] | ||
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