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최고 맛집을 찾아라
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북스쿡스 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRtHdRI%3D&page=24
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연잎밥을 만드는 건 꽤 까다롭다. 우선 찹쌀을 오랜 시간 불린 다음 1시간가량 끓인다. 그 다음 갖은 고명을 넣고 한 번 더 끓인다. 마지막으로 찹쌀과 고명을 연잎에 싸고 쪄내면 완성. 손이 많이 가는 음식이지만 그만큼 가치가 있다. 찹쌀과 각종 견과류는 소화를 돕고 연잎의 향은 스트레스도 날려준다. 서울 시내에 연잎밥을 만드는 집은 많다. 그중 북스쿡스의 연잎밥은 최고의 재료만을 사용한다. 고품질의 찹쌀과 고명으로 올리는 잣, 호두, 호박씨, 땅콩, 쥐눈이콩 등은 모두 국내산만을 사용한다. 이곳의 음식을 책임지는 천안연암대의 외래교수이자 약선 요리 전문가인 이정선 요리가는 재료만큼은 타협하지 않는다. 좋은 재료에서 좋은 음식이 나온다고 믿기 때문이다. 함께 나온 찬은 한국의 오방색을 표방했다. 붉은 새우를 고소하게 볶았고 오이나물은 심심하게 간을 해 초록빛을 살렸다. 청양고추를 넣어 매콤한 맛이 나는 총각무 장아찌는 담백한 연잎밥과 특히 궁합이 잘 맞는다. 여기에 황태 머리 육수로 만든 미역국을 곁들이면 더할 나위 없이 좋은 한 끼 식사가 된다. 반찬 또한 훌륭하다. 메뉴: 약선 연잎밥 가격: 1만3천원 위치: 서울시 종로구가회동 177-4 문의: 02-743-4300 |
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 | 모즈 | 조회: 4226 |
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| 라벳 지난여름 문을 연 라벳은 제철 재료 본연의 맛을 살리기 위해 두 달에 한 번 메뉴를 바꾼다. 코스 요리가 주를 이루지만 단품도 주문 가능한 캐주얼 프렌치 레스토랑으로,... | ||
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| [투어코리아=김현정 기자] 제주와 서귀포의 kal호텔이 가족, 연인, 친구들... | ||
| [ 화이트 | 2013-12-11 ] | ||
 | 두툼한 호부추의 유혹 그대로, 롯데호텔부산 도... | 조회: 4743 |
| 롯데호텔부산(총지배인 김성한) 중식당 도림에서는 내년 1월 31일까지, 두툼... | ||
| [ 큐트천사 | 2013-12-11 ] | ||
| KAL호텔과 함께하는 X-Mas 디너 특선뷔페 | 조회: 5384 |
| [투어코리아=김현정 기자] 제주와 서귀포의 kal호텔이 가족, 연인, 친구들... | ||
| [ 크티 | 2013-12-11 ] | ||
 | 반얀트리 클럽 앤 스파 서울,특별한 웨딩 이벤트 | 조회: 6070 |
| [투어코리아=조성란 기자] 반얀트리 클럽 앤 스파 서울이 올 겨울 결혼하는 ... | ||
| [ 아라 | 2013-12-11 ] | ||
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