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최고 맛집을 찾아라
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북스쿡스 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRtHdRI%3D&page=216
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연잎밥을 만드는 건 꽤 까다롭다. 우선 찹쌀을 오랜 시간 불린 다음 1시간가량 끓인다. 그 다음 갖은 고명을 넣고 한 번 더 끓인다. 마지막으로 찹쌀과 고명을 연잎에 싸고 쪄내면 완성. 손이 많이 가는 음식이지만 그만큼 가치가 있다. 찹쌀과 각종 견과류는 소화를 돕고 연잎의 향은 스트레스도 날려준다. 서울 시내에 연잎밥을 만드는 집은 많다. 그중 북스쿡스의 연잎밥은 최고의 재료만을 사용한다. 고품질의 찹쌀과 고명으로 올리는 잣, 호두, 호박씨, 땅콩, 쥐눈이콩 등은 모두 국내산만을 사용한다. 이곳의 음식을 책임지는 천안연암대의 외래교수이자 약선 요리 전문가인 이정선 요리가는 재료만큼은 타협하지 않는다. 좋은 재료에서 좋은 음식이 나온다고 믿기 때문이다. 함께 나온 찬은 한국의 오방색을 표방했다. 붉은 새우를 고소하게 볶았고 오이나물은 심심하게 간을 해 초록빛을 살렸다. 청양고추를 넣어 매콤한 맛이 나는 총각무 장아찌는 담백한 연잎밥과 특히 궁합이 잘 맞는다. 여기에 황태 머리 육수로 만든 미역국을 곁들이면 더할 나위 없이 좋은 한 끼 식사가 된다. 반찬 또한 훌륭하다. 메뉴: 약선 연잎밥 가격: 1만3천원 위치: 서울시 종로구가회동 177-4 문의: 02-743-4300 |
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| 총 게시글 1,385개 |
 | 신당동 즉석 떡볶이 | 조회: 2429 |
| 신림동 즉석 떡볶이 집을 다녀왔습니다. 난생 처음 가는거라 하니 같이 가는 사람들이 정말 서울 사람 맞냐고들 하더군요. 제가 초행길이니 다들 처음엔 원조를 먹어봐야 한다... | ||
| [ 윈디 | 2008-03-29 ] | ||
| 고급 레스토랑 148㎡ 10,000 만원 ... | 조회: 2476 | |
| 진실공인중개사무소 031-914-7777매물기본정보 등록일 : 8월 17일위치 : 신도시 일산 장항동 대지면적 : 148.76㎡ 연면적 : 148.... | ||
| [ 어린늑대 | 2008-03-28 ] | ||
| 맛집장터-관리자모드에서 쓰기 | 조회: 26674 | |
| 여기는 파일첨부 있네.. | ||
| [ 베베 | 2008-03-27 ] | ||
![[강남역] 하코야 라멘](http://pds65.cafe.daum.net/image/10/cafe/2008/04/27/16/29/48142b30565c4) | [강남역] 하코야 라멘 | 조회: 2614 |
| 강남역에 하코야 라는 라멘집 면발이 쫄깃쫄깃 하고, 아삭아삭 씹히는 숙주나물이 느끼함을 줄여주었구요 ~* 국물을 후루룩 마셔서 입맛을 돋구고 밑반찬으로 나오는 김치와 함... | ||
| [ 시엘 | 2008-03-17 ] | ||
| 음식점 창업, 문화를 접붙이자. | 조회: 2537 | |
| 음식점 창업, 문화를 접붙이자. 음식문화는 음식과 문화의 합성어이다. 음식문화라는 용어는 원래 존재하는 단어는 아니었는데, 최근들어 빈번하게 사용하는 단어가 되었다. 그것... | ||
| [ 솜사탕 | 2008-03-10 ] | ||
| 홍대앞 맛집 | 조회: 2568 | |
| 극동방송 건너 골목길을 걷다보면 이국적인 하얀 2층 건물이 눈길을 끈다. 언뜻 공주가 살 것 같다는 상상이 들게 하는 예쁜 하얀 궁전은 그 자체만으로도 화젯거리다. 이곳은 처... | ||
| [ 물방울 | 2008-03-07 ] | ||
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