 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 최고 맛집을 찾아라 |
최고 맛집을 찾아라
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
모즈 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRtHdBY%3D&page=56
|
||
| 모즈 도쿄조리학교 출신 이태석 셰프가 만들어내는 굴튀김은 매일 아침 새벽 시장에서 공수해온 싱싱한 굴로 조리한다. 얼핏 다를 것 없는 굴튀김처럼 보이지만, 한 입 베어 물면 굴의 싱싱함과 더불어 알 수 없는 향이 입안 가득 퍼진다. 직접 건조한 시소를 곱게 갈아 빵가루와 함께 묻혀 튀기기 때문이다. 굴튀김에는 모즈에서 개발한 사케 소스, 카라시스미 미소 소스, 할라피뇨 오일 소스 이렇게 세 가지가 기본으로 나온다. 이태석 셰프는 사케 소스를 먼저 찍은 후, 그 위에 카라시스미 미소 소스를 한 번 더 찍어 먹는 방법을 추천한다. 생크림과 양파를 갈아 넣어 식감도 좋은 달콤한 사케 소스와 미소와 겨자를 섞은 짭짤한 카라시스미 미소 소스의 조합은 그야말로 일품이다.
메뉴 굴튀김 1만6천원 | 위치 서울시 구로구 1124-83 2층 | 문의 02-6338-1011 |
| |
| 총 게시글 1,385개 |
![[뉴시스아이즈]맛집-무더위 이겨내는 다채로운 호텔 음식 프로모션](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201308/12/newsis/20130812103608345.jpg) | [뉴시스아이즈]맛집-무더위 이겨내는 다채로운 ... | 조회: 25964 |
| 【서울=뉴시스】김정환 기자 = 두 달 가까이 지속된 장마가 마침내 끝... | ||
| [ 크리스탈 | 2013-08-12 ] | ||
 | 순대타운 | 조회: 20578 |
| 순대타운수원 지동시장 안의 순대타운은 오늘도 사람들로 북적인다. 진한 국물의 담백한 순대국과 쫄깃한 곱창, 당면 그리고 아삭아삭한 채소가 어우러진 매콤한 순대곱창볶음 맛에 이... | ||
| [ 비올레트 | 2013-08-12 ] | ||
 | 통닭골목 | 조회: 22774 |
| 통닭골목수원화성박물관 입구에서 수원천을 건너면 20여 곳의 통닭집이 옹기종기 모여 있는 통닭골목이 나온다. 이곳 통닭은 옛날 방식으로 튀겨 느끼하지 않고 바삭한 맛이 일품이다... | ||
| [ 비올레트 | 2013-08-12 ] | ||
 | 수원갈비 | 조회: 22790 |
| 수원갈비수원하면 빼놓을 수 없는 음식이다. 1795년 정조대왕의 수원화성 행차때 행궁에서 둘째날 아침 수라상에 올랐던 음식이기도 하다. 220년의 역사를 가진 우리나라 소갈비... | ||
| [ 헤루에 | 2013-08-12 ] | ||
![허상혁의 커피타임] 웰빙과 힐링이 대세..어떤 커피가 좋을까?](http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/201306/09/segye/20130609203804468.jpg) | 허상혁의 커피타임] 웰빙과 힐링이 대세..어떤... | 조회: 58649 |
| 몇 해 전만 해도 웰빙이라는 말을 하루에도 수십번씩 들었던 기억이 난다. ... | ||
| [ 된장소녀 | 2013-06-10 ] | ||
 | 평양냉면만이 진짜 냉면이라는 평양냉면 예찬론 ... | 조회: 52435 |
| 아, 이 반가운 것은 무엇인가. 이 히수무레하고 부드럽고 순수하고 슴슴한 ... | ||
| [ 다크엔젤 | 2013-06-10 ] | ||
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
