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최고 맛집을 찾아라
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모즈 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRtHdBY%3D&page=136
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| 모즈 도쿄조리학교 출신 이태석 셰프가 만들어내는 굴튀김은 매일 아침 새벽 시장에서 공수해온 싱싱한 굴로 조리한다. 얼핏 다를 것 없는 굴튀김처럼 보이지만, 한 입 베어 물면 굴의 싱싱함과 더불어 알 수 없는 향이 입안 가득 퍼진다. 직접 건조한 시소를 곱게 갈아 빵가루와 함께 묻혀 튀기기 때문이다. 굴튀김에는 모즈에서 개발한 사케 소스, 카라시스미 미소 소스, 할라피뇨 오일 소스 이렇게 세 가지가 기본으로 나온다. 이태석 셰프는 사케 소스를 먼저 찍은 후, 그 위에 카라시스미 미소 소스를 한 번 더 찍어 먹는 방법을 추천한다. 생크림과 양파를 갈아 넣어 식감도 좋은 달콤한 사케 소스와 미소와 겨자를 섞은 짭짤한 카라시스미 미소 소스의 조합은 그야말로 일품이다.
메뉴 굴튀김 1만6천원 | 위치 서울시 구로구 1124-83 2층 | 문의 02-6338-1011 |
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| 총 게시글 1,385개 |
 | 백화점 디저트 전성시대 | 조회: 125916 |
| 홍대 앞, 동부이촌동, 가로수길의 핫한 카페와 레스토랑에서 맛볼 수 있는 시그니처 디저트를 가장 쉽게 만나는 방법.지금 백화점은 세계 각국의 고급 디저트 천국이다. ... | ||
| [ 구사일생 | 2010-06-09 ] | ||
| 조개밭에 사는 조개들은 어떤 맛? | 조회: 90554 | |
| 조개밭에서만 맛볼 수 있는 조개찜의 최고봉 귀족조개찜.. 나는 단연 귀족조개찜을 추천한다. 양은 일반 조개찜보다는 좀 덜 푸짐하나 맛은 비할바가 아니다. 귀족조개찜은 처음엔 ... | ||
| [ 너나뿐이지 | 2010-06-03 ] | ||
 | 패밀리를 위한 잇 플레이스 | 조회: 100013 |
| 맛도 분위기도 좋은 레스토랑을 찾아 오순도순 이야기를 나누며 가족과 즐거운 시간을 보내보자. 파워 블로거 배짱이가 레스토랑을 선택하는 수고를 덜어주기 위해 나섰다. 부모님을 ... | ||
| [ 파란구름 | 2010-06-01 ] | ||
 | 이국적인 맛과 멋이 있는 이태원ㆍ한남동 레스토랑 | 조회: 90403 |
이태원과 한남동 일대를 샅샅이 뒤졌다. 모두를 만족시키는 3만원 데이트 플랜.남미의 로코로카 2인 크림스테이크피자 2만1천원/1인 마가리따 8천원로코로카는 색... | ||
| [ 크리스 | 2010-05-31 ] | ||
 | 명물 4대 김치찌개 맛집 | 조회: 75805 |
| 김치찌개의 명가들은 공통적으로 김칫소로 배추를 채우지 않았다. 찌개를 끓이면 국물이 깔끔하지 않아서다. 고춧가루와 다진 마늘이 기본양념. 젓갈도 건더기가 없는 액젓만 쓴다. ... | ||
| [ 별님 | 2010-05-15 ] | ||
 | 청량리 풍천장어마을 | 조회: 64934 |
| 가장 맛있다는 장어크기는 50cm. 물론 더 큰 사이즈의 장어또한 기름이 잘 올라있으면 정말 맛있지만 일반적으로 50cm를 기준으로 더 크거나 작으면 가격이 더 싼 경우가 많... | ||
| [ 청아 | 2010-05-15 ] | ||
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