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최고 맛집을 찾아라
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라벳 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRtHdBU%3D&page=228
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| 라벳
지난여름 문을 연 라벳은 제철 재료 본연의 맛을 살리기 위해 두 달에 한 번 메뉴를 바꾼다. 코스 요리가 주를 이루지만 단품도 주문 가능한 캐주얼 프렌치 레스토랑으로, 올겨울은 오솔레 굴찜이 계절 특선 메뉴에 포함됐다. 바닥에 해초를 깔고 미나리와 쑥갓, 냉이, 딜, 허브 꽃을 넣어 쪄낸 굴이 등장한다. 뚜껑을 여는 순간 눈앞에 바다가 펼쳐진다. 플래터에 가리비, 조개, 소라, 뱃고둥, 홍합 등의 껍질을 깔고 바다를 재현했다. 게다가 물안개가 자욱하게 향기를 풍기며 코끝을 자극한다. 이 신기한 효과는 드라이아이스에 해초 삶은 물을 부어 낸 것. 바다 향을 내기 위해서다. 확실히 물안개 효과는 시선까지 사로잡는다. 오솔레 굴찜에선 세 가지 향이 난다. 굴과 바다와 허브. 라벳의 요리들은 셰프를 닮았다. 한때 엔지니어로, 베이스 연주자로, 래퍼로, 디제이로 활동한 적이 있는 김망고 셰프는 요리를 음표 대하듯 다룬다. 조화를 가장 중요하게 생각한달까. 메뉴 오솔레 굴찜 1만2천원 | 위치 서울시 강남구 신사동 644-13 | 문의 02-542-3719 |
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| 입이 떡벌어졋음 | 조회: 3417 | |
| 만촌동이구요 망우공원안에 자전거경기장앞인가 그어디잇어요 인터불고 호텔보이고요 1층이에요 | ||
| [ 완두콩 | 2007-09-17 ] | ||
 | 대학로의 먹거리 | 조회: 3584 |
| 6. 사랑방손님과 어머니 아기자기한 정원, 손님을 반기는 정겨운 소품들이 인상적인 곳이다. 옛 고향집을 찾은 듯한 정갈하고 맛깔스러운 한정식을 맛볼 수 있고 메뉴에 따라 다양... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2007-09-15 ] | ||
| 호수공원앞 라크빌 1층 상가 66㎡ 5,0... | 조회: 3626 | |
| 화신공인중개사사무소 031-924-6100매물기본정보 등록일 : 8월 16일위치 : 신도시 일산 장항동 대지면적 : 66.11㎡ 연면적 : ... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2007-09-09 ] | ||
| 용인시 기흥구 보정동 정통중식 레스토랑 티엔차이 | 조회: 4522 | |
| 용인시 최고의 중식당 티엔차이 입니다. | ||
| [ 제니 | 2007-09-08 ] | ||
| 남편과 돼지갈비집 창업을 준비중입니다........ | 조회: 3954 | |
| 남편이랑 음식점 창업을 준비 중입니다. 창업시 준비해야할 행정적인 절차와 음식점을 차리기위한 요건(ex. 정화조, 가스,자격증...) 등을 자세히 좀 가르쳐 주세요. ... | ||
| [ 아이리스 | 2007-09-04 ] | ||
| 맛난게조아^^/의 병풍에 그린 닭이 답사기^^/ | 조회: 3917 | |
| 아카데미 극장 도로 건너편 약국골목으로 직진하시면 우측에 간판이 있습니다^^;;; 종로구이에서 30m정도에요 | ||
| [ 레이첼 | 2007-09-04 ] | ||
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