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최고 맛집을 찾아라
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호우 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRpPdRM%3D&page=214
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| 호우 그 옛날 프랑스 어부들은 팔고 남은 해산물로 탕을 끓였다고 한다. 채소와 토마토, 해산물을 넣어 끓여낸 부야베스가 그것이다. 지중해 어촌 마을의 저녁 식사를 엿볼 수 있는 해물탕이다. 홍대에 위치한 '호우'는 한국인의 입맛에 맞는 프랑스식 해물탕을 선보인다. 통통하게 살이 오른 새우와 홍합, 오징어를 넣고 끓인 탕 안에 고추를 넣어서 약간 매콤한 맛을 첨가했다. 여기에 태양으로 말린 토마토와 사프란을 넣어 호우식 해물탕을 완성했다. 한입 떠서 입에 넣어보니 첫맛은 새콤하지만 끝 맛은 부드럽다. 맛의 비밀은 올리브유. 셰프만의 특별 레시피가 새콤함은 보완하고 몽글거리는 부드러움을 곁들였다. 살짝 걸쭉한 느낌의 부야베스는 따뜻한 빵과 함께 곁들이면 한 끼 식사로 완벽하다. 수프에 적셔 먹어도 좋고 해산물과 갖은 채소를 얹어 한입 크게 베어 먹으면 마음까지 풍족하다. 분위기 있는 안주로도 손색없다. 화이트 와인과 레드 와인 모두에 잘 어울린다.
위치: 서울시 마포구 합정동 396-3 문의: 02-322-5425 |
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| [ 물망초 | 2008-05-04 ] | ||
| 무스쿠스 - 강남점 | 조회: 2638 | |
| 강남점임에도 강남역보다는 뱅뱅사거리 근처에 위치해 있으므로 강남역에서 찾을 경우 꽤나 거리가 멀다.대부분의 씨푸드 부페가 그렇듯이, 상기 가격에 10% 세금이 붙는다. | ||
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| 돌판시대(수원직영점) | 조회: 2613 | |
| [ 시엘 | 2008-05-03 ] | ||
 | 캘리포니아롤 하우스 다우 | 조회: 2804 |
| 캘리포니아롤 하우스 다우 93년 문을 연 캘리포니아롤 전문점. 다양한 와인이 전시된 바와 차분하고 고급스러운 느낌의 인테리어가 돋보인다. 다양한 맛의 캘리포니아... | ||
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| 먼저 30년 전통의 마약 김밥집. 정식 이름은 ‘꼬마 김밥’. 시장통에서는 ‘손가락 김밥’ ‘모녀 김밥’이라고 불리기도 한다. 어머니에서 딸로, 대를 이... | ||
| [ 베베 | 2008-04-28 ] | ||
 | 텔 미 어바웃 인 | 조회: 2602 |
| 텔 미 어바웃 인 서울시 강남구 신사동 646-2 / 02-541-3885 특히 일요일 아침이면 많은 손님이 줄을 서서 기다릴 정도로 브런치 메뉴가 인기 높은 레스토랑. 흔히... | ||
| [ 월하 | 2008-04-21 ] | ||
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