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최고 맛집을 찾아라
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비진도 해물뚝배기 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRpPdRA%3D&page=219
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정직한 맛은 정직한 재료에서 나온다. 거제도 출신 주방장은 직접 어부들과 거래한다. 무안 뻘낙지부터 게, 전복까지 전국 거래처에서 매일 싱싱한 해산물이 배달 온다. 덕분에 음식의 원가와 시세까지 투명하게 알 수 있다. 갓 도착한 싱싱한 주꾸미, 꽃게, 굴, 새우, 조개 등을 뚝배기에 넘치도록 담는다. 이곳 해물뚝배기에 넘치도록 담기지 않은 게 있다면 조미료. 자극적인 맛은 줄이고 건강함을 추구하는 주방장의 고집이다. 오로지 버섯 가루가 들어간 양념장과 된장, 고춧가루로만 맛을 낸다. 2% 부족한 맛이 아닌 2% 이상 건강해진 맛이다. 해산물 본연의 풍부한 맛은 여기서 탄생한다. 함께 나오는 삼색밥 또한 특별하다. 흑미, 쑥, 치자를 넣은 밥은 맛이 좋은 건 물론이고 색도 곱다. 이 밥을 맛보기 위해 따로 손님들이 올 정도. 한 번에 세 개의 밥을 짓느라 힘이 부치지만 주방장은 건강한 맛을 포기하지 않는다. 참고로 이곳에서 음식을 주문할 때 '저기요'는 통하지 않는다. 직원의 이름을 부르자. 소박하지만 풍성한 해물뚝배기 한 그릇이 당신 앞에 놓일 것이다. 메뉴: 전복뚝A+가격: 1만5천원 위치: 서울시 서대문구합동 21-23 문의: 02-312-2867 WORDS: 김단희(프리랜서) / PHOTOGRAPHY: 안정환 / EDITOR: 김종훈 |
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| 총 게시글 1,385개 |
| 후곡대로 최고자리 49㎡ 3,000 만원 ... | 조회: 2516 | |
| 화신공인중개사사무소 : 031-924-6100 매물기본정보 등록일 : 8월 16일위치 : 신도시 일산 일산동 대지면적 : 49.58㎡ 연면적 33.05... | ||
| [ 포라 | 2008-02-06 ] | ||
| [서울 신촌역] 이찌멘 : 나가사끼 짬뽕라멘 | 조회: 2723 | |
| 지하철 신촌역 1번출구 현대백화점 주차장 입구 | ||
| [ 햇살 | 2008-02-05 ] | ||
 | 돈까스참잘하는집 | 조회: 2878 |
| 각종 클럽과 술집이 많은 홍대 앞 거리에 동화에나 나올 법한 앙증맞은 분위기의 돈가스집이 있다. 돈가스의 맛도 맛이지만 이름만큼이나 분위기가 독특하다. 마치 동화 속 캐릭터... | ||
| [ 아이리스 | 2008-02-05 ] | ||
| 경기도하남 설봉농장 오리전문점 추천합니다 | 조회: 3088 | |
| 모임있어서 한번 갔었는데요 정말 오리를 처음먹었는데요 너무 맛있었습니다 정말 오리훈제맛 끝내줍니다 !!! 사장님도 오리처럼 푸근하시구요 네이버에서 쿠폰 가져오시면 할인도 가... | ||
| [ 비애 | 2008-02-03 ] | ||
 | 서울의 유명 만두집 10곳 | 조회: 3059 |
| 1) 만두집-만둣국과 만두전골 압구정동 로데오거리의 22년 된 평양만두집이다. 팔순의 평양할머니와 가족들이 代를 이어가며 고유한 평양만두 맛을 선보인다. 특별한 꾸밈... | ||
| [ 니브 | 2008-02-03 ] | ||
| 강남역 소문난 파스타집들 | 조회: 3380 | |
| 노리타 ‘노리타’는 통유리로 되어있고 벨벳으로 된 의자에 어두운 나무색의 테이블이 있어 분위기 있는 식사를 즐길수 있고, 가격도 다른 파스타집에 비해 저렴하면서도 정... | ||
| [ 쿠니 | 2008-01-26 ] | ||
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