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최고 맛집을 찾아라
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비진도 해물뚝배기 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRpPdRA%3D&page=132
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정직한 맛은 정직한 재료에서 나온다. 거제도 출신 주방장은 직접 어부들과 거래한다. 무안 뻘낙지부터 게, 전복까지 전국 거래처에서 매일 싱싱한 해산물이 배달 온다. 덕분에 음식의 원가와 시세까지 투명하게 알 수 있다. 갓 도착한 싱싱한 주꾸미, 꽃게, 굴, 새우, 조개 등을 뚝배기에 넘치도록 담는다. 이곳 해물뚝배기에 넘치도록 담기지 않은 게 있다면 조미료. 자극적인 맛은 줄이고 건강함을 추구하는 주방장의 고집이다. 오로지 버섯 가루가 들어간 양념장과 된장, 고춧가루로만 맛을 낸다. 2% 부족한 맛이 아닌 2% 이상 건강해진 맛이다. 해산물 본연의 풍부한 맛은 여기서 탄생한다. 함께 나오는 삼색밥 또한 특별하다. 흑미, 쑥, 치자를 넣은 밥은 맛이 좋은 건 물론이고 색도 곱다. 이 밥을 맛보기 위해 따로 손님들이 올 정도. 한 번에 세 개의 밥을 짓느라 힘이 부치지만 주방장은 건강한 맛을 포기하지 않는다. 참고로 이곳에서 음식을 주문할 때 '저기요'는 통하지 않는다. 직원의 이름을 부르자. 소박하지만 풍성한 해물뚝배기 한 그릇이 당신 앞에 놓일 것이다. 메뉴: 전복뚝A+가격: 1만5천원 위치: 서울시 서대문구합동 21-23 문의: 02-312-2867 WORDS: 김단희(프리랜서) / PHOTOGRAPHY: 안정환 / EDITOR: 김종훈 |
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| 총 게시글 1,385개 |
 | 교대맛집-돌판위에서 스테이크가?맛도 좋고 분위... | 조회: 19818 |
오늘은 제 블로그 친구인 지현세상 언니와 함께 트레비 파스타를 다녀왔어요 돌판 위에서 지글거리는 스테이크를 먹을수 있는곳 오드리햇번을 닮아... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2011-01-17 ] | ||
![[대구]오징어찌짐/양념오뎅/떡볶이 ::개미분식::](http://club.qookfile.co.kr/redsky/data/126481193756669.jpg) | [대구]오징어찌짐/양념오뎅/떡볶이 ::개미... | 조회: 20785 |
| [ 이뽄여우 | 2011-01-04 ] | ||
![[서울][명동맛집] 40년 전통 금강 섞어찌개](http://cfile214.uf.daum.net/image/183301204B440F431061F1) | [서울][명동맛집] 40년 전통 금강 섞어찌개 | 조회: 18892 |
| 눈으로 미끄러워진 길을 조심 조심 걸어서 금강 섞어찌개에 도착합니다. 입구의 간판은 좀 오랜동안 교체를 하지 않은 것 같습니다. 40년 이상의 전통이라고 ... | ||
| [ 아라 | 2011-01-04 ] | ||
 | 사케 한 잔이 생각날 때, 분당 이자카야 ... | 조회: 21857 |
| [이데일리 권용남 기자] 대한민국 외식업계의 신흥 랜드마크, 트렌드를 한 발 앞서가는 맛과 멋이 있어 식도락가들이 즐겨 찾는다는 경기도 성남시 분당구. 최근 이곳에 화제가 되... | ||
| [ 시계바늘 | 2011-01-01 ] | ||
 | 관세청 사거리 맛집 6 | 조회: 28389 |
| 직장인들의 최대 고민 중 하나는 메뉴. 한 시간 뿐인 점심 시간에 기왕이면 맛있게 먹고 싶은 것은 인지상정. 저녁에 회사 동료, 지인들과 술 한잔 걸치고 싶을 때도 어디서 무... | ||
| [ 시계바늘 | 2010-12-31 ] | ||
 | (군산맛집) 군산우렁쌈밥의 원조 강촌마을 우렁... | 조회: 27051 |
| 강촌마을 - 전북 군산시 성상면 성덕리 388 번지063-453-6803우렁쌈밥 5,000원 (가격이 착해요) 강촌마을은 네비 찍고 갔는데 이상한 곳으로 ... | ||
| [ 츠키 | 2010-12-31 ] | ||
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