 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 최고 맛집을 찾아라 |
최고 맛집을 찾아라
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
비진도 해물뚝배기 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRpPdRA%3D&page=119
|
||
정직한 맛은 정직한 재료에서 나온다. 거제도 출신 주방장은 직접 어부들과 거래한다. 무안 뻘낙지부터 게, 전복까지 전국 거래처에서 매일 싱싱한 해산물이 배달 온다. 덕분에 음식의 원가와 시세까지 투명하게 알 수 있다. 갓 도착한 싱싱한 주꾸미, 꽃게, 굴, 새우, 조개 등을 뚝배기에 넘치도록 담는다. 이곳 해물뚝배기에 넘치도록 담기지 않은 게 있다면 조미료. 자극적인 맛은 줄이고 건강함을 추구하는 주방장의 고집이다. 오로지 버섯 가루가 들어간 양념장과 된장, 고춧가루로만 맛을 낸다. 2% 부족한 맛이 아닌 2% 이상 건강해진 맛이다. 해산물 본연의 풍부한 맛은 여기서 탄생한다. 함께 나오는 삼색밥 또한 특별하다. 흑미, 쑥, 치자를 넣은 밥은 맛이 좋은 건 물론이고 색도 곱다. 이 밥을 맛보기 위해 따로 손님들이 올 정도. 한 번에 세 개의 밥을 짓느라 힘이 부치지만 주방장은 건강한 맛을 포기하지 않는다. 참고로 이곳에서 음식을 주문할 때 '저기요'는 통하지 않는다. 직원의 이름을 부르자. 소박하지만 풍성한 해물뚝배기 한 그릇이 당신 앞에 놓일 것이다. 메뉴: 전복뚝A+가격: 1만5천원 위치: 서울시 서대문구합동 21-23 문의: 02-312-2867 WORDS: 김단희(프리랜서) / PHOTOGRAPHY: 안정환 / EDITOR: 김종훈 |
| |
| 총 게시글 1,385개 |
![[최우영스시]-구로디지털단지](http://file1.menupan.com/FILE/GoodRest/201103/B8DEB4BAC6C7_C0D4B1B8.jpg) | [최우영스시]-구로디지털단지 | 조회: 22047 |
| 최우영스시 in 구로디지털단지 비가 부슬부슬 내리는 지난 금요일 회사 동료들과 함께 찾은 최우영 스시에 다녀왔어요~ 마토이 스시의 쉐프님이셨던 최우영 쉐... | ||
| [ 크리스 | 2011-03-28 ] | ||
 | 평일 점심, 주말 점심, 저녁 가능한 사시미 ... | 조회: 22231 |
| 란수사 (란스시) 작년 여름무렵 첫 방문에서 무척 만족스러운 저녁식사를 했던 역삼동 르네상스 호텔 부근의 고급일식집 다시 방문할 일이 생겨서 저녁 정식이 아닌... | ||
| [ 레이첼 | 2011-03-28 ] | ||
 | 도날드치킨 - 옛날 방식의 저렴한 치킨가게 | 조회: 17178 |
| 반여2동엔 좀 오래된 치킨집이 있습니다 노란색 간판의 도날드 치킨인데 반여동 중고딩, 대딩들의 전폭적인 지지를 받고 있는 곳이기도 합니다 실내는 칸칸이 파티션이 ... | ||
| [ 이뽄여우 | 2011-03-27 ] | ||
 | 구로맛집-초밥접시가 구별없이 1,500원?스시... | 조회: 19052 |
| 꽃씨에요 오늘은 기분좋게 초밥을 먹고왔어요 초밥 접시색갈과 관계없이 1,500원!!!! 아주 바람직한 가격까지 더한 이집. 미도리 언니랑 오늘 배터지게 먹고,또 먹고 또 먹... | ||
| [ 상큼걸 | 2011-03-27 ] | ||
 | 센텀시티 신세계백화점 타이야키 (도미빵) | 조회: 18845 |
| 미친다 날 보며 웃고있다. 달달한 팥이 듬뿍 들어있는 이 놈은(큰 녀석) 굽는데 20여분이나 걸린다. 테두리에 살짝 층이 나있는게 쫄깃한 무언가 인가보다. ... | ||
| [ 초록샤인 | 2011-03-27 ] | ||
 | 오뎅 - 푸짐한 건더기와 담백한 국물 | 조회: 16514 |
| 홍대 지하철역과 나름 가까운 곳에 위치한 오뎅 가게입니다 오픈은 저녁6시네요 전체적으로 나무를 적극사용하여 아날로그적인 분위기가 납니다 ( 캡스등 보안장치가 안... | ||
| [ 물방울 | 2011-03-27 ] | ||
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
